- massa per a pizza - a gust
- carbassó - 1 peça
- grans de blat de moro - 1 tassa (bullida o crua)
- oli d'oliva - 1r. una cullerada
- bombeta - 1/2 peces (mitjà)
- jalapeno - 1 peça
- Formatge feta - 1/2 tassa
- Formatge parmesà - 1/2 tassa
- munt de cilantro - 1/2 peces
- flocs de pebrot vermell - a gust
- Sal i pebre - A gust
- calç, suc - 1 peça
1. Tallar les carbassons, els jalapeños i les cebes. Mol per cilantre. Preescalfeu el forn fins a 260 graus. Col·loqueu els grans de carbassó i el blat de moro en un bol. 2. Barrejar amb oli d'oliva i deixar-lo a punt. Agafeu la graella amb una talla de 32x45 cm. Posar la massa sobre una estufa i estirar-la fins a la vora. Si es retroba, espereu cinc minuts i, a continuació, continueu. La massa ha de ser molt prima. 3. Poseu les rodanxes de carbassó, grans de blat de moro, cebes, jalapeños, formatge parmesà ratllat, formatge feta i fulles de coriandre. Espolvoree amb sal, pebre negre i flocs de pebrot vermell. 4. Cuida la pizza en un forn preescalfat durant 20-25 minuts. Aprimeu de manera uniforme el suc de llima sobre la pizza acabada, escampeu-ho amb cilantro i formatge feta a la part superior. 5. Tallar la pizza en trossos i servir immediatament.
Racions: 10