Solució de vitamina Aquesta amanida és de vitamines sòlides. A més, aquesta aparentment no és una astuta combinació d'ingredients, sorprèn amb el seu delicat sabor. Doneu-li la infusió i el sabor s'incrementarà, i amb això, la vostra delícia culinària. En el nou rol aquí actua com sorrel. Sense el tractament tèrmic habitual, li dóna a l'amanida una mica d'acidesa. En general, a causa del contingut d'àcid elevat, el sorrel no es considera verdures d'amanida. Per a una amanida, doneu preferència a un jove sorrel amb fulles petites sense tiges. No obstant això, no oblideu que el sorrel està contraindicat durant l'embaràs, amb gastritis amb alta acidesa, úlcera d'estómac i úlcera duodenal, així com malalties inflamatòries dels ronyons.
Ingredients:- Tomàquets 4 unitats.
- Sorrel fresc 1 manat
- Basilio verd fresc 1 manat
- Denticis d'all 3
- Ceba violeta 1 pc.
- Nogal 50 g
- Oli d'oliva 100 ml
- Pebre negre terra 3 pessic
- Sal de 0,5 tsp.
- Pas 1 Per a una amanida, agafeu: 4 tomàquets mitjans, 1 ceba vermella, 3 grapes d'all, 1 ram de sorrel i alfàbrega verda, un grapat de nous (es pot reemplaçar amb pinyons), oli d'oliva, sal, pebre.
- Pas 2: Rentar els greens i assecar, pelar els alls.
- Pas 3: barreja el sorrel, l'alfàbrega, l'all i les nous. Tritureu-ho en una batidora, deixant-lo a poc a poc en oli d'oliva.
- Pas 4 Salt la salsa, el pebre i la barreja.
- Pas 5 Tallar la ceba en tires fines.
- Pas 6 Tallar la ceba picada amb la salsa.
- Pas 7 Tallar els tomàquets en anells de 3-5 mm de gruix.
- Pas 8 A la part inferior del plat, poseu una capa de tomàquet, després una capa de salsa amb ceba. Així, alternant la capa, posa les verdures fins que s'acaben. A continuació, deixeu que l'amanida trigui 1 hora i serviu.