En el nostre món canviant, sabeu amb seguretat que un cop hivern a l'any arriba necessàriament. Escoltar pantalons curts, tops i sandàlies frívols lluny de l'armari, esperen la primera neu, sentiu sortir de la ciutat i, de vegades, no s'adona que poc a poc li passa dia a dia alguna cosa. Si canvieu l'estat d'ànim i no com a millor, empitjora l'estat de la salut, ja no us regocireu amb la vostra reflexió al mirall. Bé, aquest tipus de: el cabell apagat, la pell colpejada pel clima, les arrugues es van fer més notables. I és millor no aixecar-se a la balança. I d'on vénen aquests lliures extres! I creieu que seria bo dormir durant tot l'hivern, com els animals, i després despertar-se a la primavera, quan el sol brilla, l'herba es torna verda, els ocells de Twitter, i ets tan bella, prima, fresca ... i tot és meravellós!
No obstant això, no voldria saber que els animals, en obediència als instints naturals, preparen per endavant la seva hibernació. Han de tenir cura de la nutrició adequada, per no morir de fam i de fred. La gent, per regla general, no pensa en les peculiaritats de la nutrició durant la temporada d'hivern. D'aquí els problemes amb la salut i l'aparença.
En el fred hivern rus, el sistema immunitari es debilita, el metabolisme s'alenteix, disminueix la producció de certes hormones. Es necessiten més calories per mantenir les defenses del cos, l'intercanvi de calor òptim i l'equilibri hídric. A més, quan el cel ennuvolat es troba fora de la finestra cada dia, comença a sentir-se desanimat i, per complaure's, es menja una bossa de xocolates o la meitat d'un pastís. I després et tornes a molestar perquè no pots ficar-te en el teu vestit favorit. I una altra vegada, per sentir-vos feliç, aneu a la botiga per alguna cosa saborós. Un cercle viciós? De fet, no tot és tan desesperat. Hi ha un secret senzill que ajudarà a evitar la depressió hivernal. És una dieta equilibrada i regular a l'hivern.
Menjar recomanat a l'hivern.
Greixos.
No és raonable a l'hivern deixar els greixos, que proporcionen al cos les calories necessàries en aquest moment. Es necessiten greixos vegetals i animals. La font de greixos vegetals: qualsevol oli vegetal: gira-sol, oliva, soia, blat de moro. Els greixos animals estan presents en productes lactis, carns grasses. Per cert, és molt útil a l'hivern, en quantitats moderades, per descomptat, mantega salada. La ingesta diària de greixos és almenys de 30 grams. Al mateix temps, dos terços d'aquesta quantitat han de ser greixos vegetals.
Proteïnes.
A l'hivern, la dieta equilibrada correcta en la seva dieta hauria d'estar en quantitats suficients per tenir proteïnes, de setanta a cent grams per dia. Les proteïnes estan implicades en la formació d'anticossos, la seva falta comporta una disminució de la resistència del cos a les infeccions. A més, l'hivern no és una excusa per relaxar-se, i hem de seguir mantenint els nostres músculs en to. Cal menjar com a vegetal (soja, llegums) i proteïnes animals. Moltes proteïnes es troben en productes lactis fermentats. Aquestes proteïnes són especialment valuoses pel fet que són fàcils de digerir i normalitzar la flora intestinal. Productes com carn, peix, ous, formatge i formatge són excel·lents fonts de proteïnes. Només cal recordar que la quantitat de proteïnes consumides ha de ser diferent per als homes i les dones, i ha d'estar d'acord amb el pes i l'estil de vida d'una persona. L'excés de proteïnes no processades en el cos condueix a la formació de greixos.
Vitamines.
Les vitamines en els aliments han d'estar sempre presents, ia l'hivern en particular. La principal font de vitamines són les verdures i les fruites. Qualsevol: fresc, congelat, sec, escabetxat, etc. Podeu cuinar diversos plats d'ells, o podeu menjar-los en brut. Es creu que en les fruites congelades, fins i tot més vitamines que les noves. En els refrigeradors moderns hi ha amplis congeladors, de manera que es poden emmagatzemar per a futures baies cultivades al vostre lloc, recollides al bosc o comprades al mercat. La major part de la vitamina C, tan necessària per a nosaltres a l'hivern per mantenir la immunitat, en cranberries, arç cerval, dogrose, grosella i Kalyne. Des de les baies congelades, prepara fruita deliciosa i saludable.
A més, una gran quantitat de vitamina C en cítrics i xucrut (en aquest últim - 150 grams conté la norma diària de vitamina C). I el sauerkraut pot presumir de la presència de vitamines B, vitamina K i àcid làctic. Amanides molt saboroses i útils de xucrut, condimentades amb oli vegetal. També podeu afegir panses, nabius, pomes empedradas i nabius.
Per preservar la bellesa de la nostra pell, es necessiten vitamines A i E. Aquestes vitamines són solubles en greixos. En les pastanagues, una gran quantitat de provitamina A, però per aconseguir-ho, cal utilitzar-la amb greixos, per exemple, oli vegetal o crema agra. Per cert, en dues cullerades d'oli vegetal sense refinar conté la norma diària de vitamina E.
A l'hivern, el nostre cos pateix una falta de vitamina D, per al desenvolupament del qual es necessita la llum del sol, que, com se sap, és catastròficament petit en aquesta època de l'any a la nostra regió. La bona notícia és que es pot "extreure" dels ous, els productes lactis, el fetge de bacallà i el peix marí oliós. I no oblideu cap oportunitat única de substituir el sol amb cara i mans.
És molt útil compota de fruits secs: pomes, peres, prunes. A més, moltes mestresses de casa fan mescles nutricionals d'albercocs secs, panses, prunes amb mel i fruits secs. Conserven totes les vitamines i minerals necessaris perquè el nostre cos millori la immunitat, l'eficiència, la millora de l'activitat del tracte gastrointestinal.
Minerals i microelements.
A més de vitamines, a l'hivern és molt important proporcionar minerals i oligoelements al cos. Per fer-ho, incloeu en la seva dieta ja esmentada fruites seques, ous, diverses varietats de col, verdures, llavors de gira-sol, llavors de sèsam, carbassa), qualsevol fruits secs, fesols, patates, alvocats, olives, algues, formatges i carn.
Plats calents.
A l'hivern, quan el cos està exposat al fred, és molt important ajudar-lo a mantenir l'equilibri tèrmic. I per a això cal menjar el millor del menjar calent. Per no cremar la membrana mucosa, no mengeu menjar molt calent. La temperatura més adequada és de quaranta a cinquanta graus. Molt útils a l'hivern són sopes de verdures i de pollastre, raïm d'hortalisses, diversos porridges. Begui te verd o a base d'herbes, compota de fruites seques, baies de fruites i similars. Però no es recomana el cafè.
Verdures cuites.
A l'hivern, quan està plena de verdures fresques són molt menys, és aconsellable menjar verdures bullides. Es poden coure al forn, estirar o bullir, cuinar una vinagreta o alguna altra amanida, en definitiva, hi ha moltes receptes útils i saboroses. El més important és que les verdures bullides estiguin presents a la dieta de l'hivern tots els dies.
Una nutrició ben pensada, equilibrada en vitamines, minerals, proteïnes i greixos, ajudarà al cos a adaptar-se a condicions de clima desfavorables: el fred, la manca de llum solar, el vent i la gelada, i cal mantenir una bona forma, la pell i el cabell, mantenir-se saludable, alegre i alegre.