Vedella amb xampinyons

Vedella tallada en galledes de 2-3 cm, espolvoreta amb pebre vermell, barreja bé Ingredients: Instruccions

Vedella tallada en galledes de 2-3 cm, espolvoreta amb pebre vermell, barreja bé. Escalfem l'oli d'oliva en una cassola, llençar-hi carn. Fregiu 3-4 minuts a foc mitjà-ràpid, remenant constantment. La carn ha de ser coberta amb una escorça confiable i canviar el color. Fregir la carn fins a la meitat cuita, posar-la en un altre recipient i tapar-la amb una tapa - és important que la carn no es refredi. En la mateixa paella, on la carn estava rostida, fregiu la ceba finament picada fins que estigui daurada. A continuació, afegiu els champignons picats. Afegiu les espècies adequades (a gust) i, remenant, prepareu els bolets amb ceba durant 5-7 minuts a foc mitjà. A continuació, aboqui el vi a la paella. Ens evaporem gairebé per complet. Quan el vi a la paella roman una mica, aboqui la crema a la paella. Afegiu la carn immediatament, remeneu-ho i cuini a foc fins que la carn estigui preparada: altres 5 minuts de mitjana. Servit amb el teu plat lateral favorit. Bon appetit!

Racions: 2