Igual que la col i altres vegetals de fulla, és rica en vitamina K, un nutrient que la meitat de nosaltres obtenim en quantitats insuficients. Com a resultat d'un nou estudi, es va trobar que les dones que consumien més de 240 microgramos d'aquesta vitamina al dia (la quantitat continguda en prop d'un got de inflorescències de bròquil), la probabilitat de mort per malaltia cardíaca era un 28% menor. Una possible explicació? La vitamina K evita el perill mortal d'obstrucció de les artèries. Les hortalisses, les propietats útils de les verdures són totes al nostre article.
Productes que us faran sentir càlids
Hivern ha arribat, i fa fred a fora! Si fins i tot la calefacció no ajuda, intenta "aprovisionar" aquests productes que s'escalen literalment. Menja abundants lleguminoses, carns magres i verdures de fulla. Totes elles són excel·lents fonts de ferro. L'ús d'una quantitat insuficient de ferro pot provocar una interrupció de la funció tiroïdal que regula els processos de termoregulació en el cos. Els científics han descobert que les dones que reben només un terç dels 18 mg de ferro per dia recomanats perden un 29% més de calor en una habitació freda que els que la consumeixen en quantitats suficients.
Beure més aigua
La deshidratació fa que el cos treballi més per mantenir la calor, i es congela més ràpidament. No negueu cacau, farina de civada i sopa. Aquest aliment té un efecte termogènic, elevant la temperatura del cos. Usant-lo en una forma calenta, només millorareu l'efecte.
Aranja
L'aranja dolça és l'elecció perfecta. Utilitza els nostres suggeriments per utilitzar aquesta fruita en diferents plats.
En el berenar
Peleu i talla la meitat de la toronja en cubs, traient els grans i mantenint el suc filtrat. Col·loqueu les capes de 2 tasses de fulles d'enciam picades i trossos de toronja, 1/4 tassa de mitges torrades de nous i 2 cullerades. culleres de formatge blau. Espolvorear sobre el suc restant i 1 culleradeta d'oli d'oliva.
Al plat principal
Temporada de 180 g de filet de salmó amb comí, coriandre mòlt, sal i pebre. Transferiu el salmó a una paella, afegint mitja vas de xampinyons picats i 4 branquetes de coriandre picat. Fregir a foc mitjà durant 2-3 minuts a cada costat. Decorar amb cinc rodanxes de toronja en cubs i servir.
En postres
Posar rodanxes de dues torrons en una cassola amb 1/2 tassa de sucre i 1/2 tassa d'aigua. Cuinar a foc mitjà durant 30 minuts. Treure del foc; afegiu 1 branca sencera d'un clavell. Dues cullerades d'aquesta barreja es poden decorar amb un pastís de galetes amb baix contingut en greix, gelat magra o sorbet cítric.
Col
Cada varietat de col té el seu propi sabor especial, però tots són rics en nutrients que protegeixen contra el càncer. Oblida't de la repollo bullida bullint i proveu aquests deliciosos plats.
Amb col pekinèsia
Col·loqueu una fulla de col durant 1 minut en aigua calenta i, a continuació, poseu-la al plat. Col·loqueu sobre la fulla de col les cebes picades finament, pebrots, menta i pollastre fregit. Espolvoree amb la salsa (del vinagre i l'oli d'oliva) i el rotllo.
Amb la col de Savoia
Barregeu la meitat del cap de la col picada amb pastanagues rallades, cebes picades i cebes verdes, cogombre i coriandre. Precalienta mitja vas de vinagre i mitja tassa de sucre i barrejar amb les verdures.
Amb col vermella
Tallar la meitat del cap de la col vermella. Temporada amb suc de llima. Barrejar amb 2 cullerades. culleres de maionesa, 1/4 culleradeta de pebre negre, mitja ceba vermella picada, 2 cullerades. culleres de coriandre i 2 cullerades. culleres de menta.