Amanida amb un sabor de bolets rics Amanida deliciosa i amable, ideal per a un sopar gastronòmic. El sabor dels xampinyons en aquesta amanida és el més prevalent, de manera que segurament us agradarà als amants de les amanides de bolets. Els ventricles de pollastre bullen a plena preparació i suavitat absoluta, és aconsellable fer-ho amb antelació, també és possible bullir els ous per endavant. L'amanida és fàcil de preparar, els ingredients estan sempre disponibles, així que prova la teva sort!
Ingredients:- Estómac de pollastre 450gr
- Bolets de xampinyons 240 g
- Ous de pollastre 4 unitats.
- Cebes 1 pc.
- Oli refinat de girasol 75 ml
- Sal 0.3 culleradetes.
- Maionesa 8 cullerades. l.
- Pas 1 Per preparar l'amanida, necessitarem cebes, ventricles de pollastre, champignons, maionesa, sal, oli refinat de gira-sol, ous de pollastre.
- Pas 2. Bullir els ventricles de pollastre rentats fins que estiguin preparats en aigua salada, treure'ls i deixar que es refredin completament.
- Pas 3 Aquesta vegada, els meus champignons i tallats en cubs mitjans.
- Pas 4. Bullir els ous de pollastre, refredar-los en aigua freda i netejar-los de la closca.
- Pas 5: Tallar els ous en cubs petits.
- Pas 6 Les cebes es netegen, es molen, fregides fins que es transparent en oli refinat de gira-sol.
- Pas 7 Afegiu els xampinyons i la sal a la ceba i fregiu a foc mitjà fins que els bolets estiguin preparats. Canviem les cebes i els bolets en un plat, intentem deixar l'oli en una paella i deixar que es refredi.
- Pas 8 Connectem els ous al plat d'amanida profunda i els ventricles de pollastre tallats en cubs petits.
- Pas 9 Afegiu els champignons fregits refrigerats amb cebes.
- Pas 10: Vesteixi l'amanida amb maionesa, si ho desitja, afegiu una mica de sal.
- Pas 11 Barregeu l'amanida i podeu servir immediatament a la taula.