Amanida amb xampinyons de pollastre, nous i bolets. Recepta per a l'Any Nou

Les amanides, a base de carn de pollastre, són molt populars per diversos motius, com ara:

• Cuina ràpida.
• Preu baix.
• Excel·lent combinació amb tots els productes.
• Baix contingut calòric.
• Fàcil digestibilitat del cos humà.

A continuació es presenten algunes receptes per a la ràpida preparació d'amanides per a la taula festiva d'Any Nou, en la qual els ingredients principals són el pollastre, els bolets i les nous.

Amanida «delicatessen»

Ingredients necessaris:

• carn de pollastre - 600 g
• champignons de xampinyons - 150 g
• nou (esmicolat) - 100 g
• Mantequilla - 30 g
• formatge dur - 100 g
• maionesa - 100 g
• sal

Mètode de preparació:

1. bull la carn de pollastre amb aigua lleugerament salada fins que estigui completament cuita. En general, el temps de cocció és de 30 minuts. Deixeu que es refredi la carn i després es talla bé;
2. xampinyons, tallats arbitràriament, cuinar lleugerament la mantega durant uns 10 minuts;
3. El formatge es triturat amb un petit ratllador i les nous - en una liquadora;
4. En un recipient profund, barrejar tots els ingredients preparats, afegir sal i vestir el plat acabat amb maionesa.

Amanida "Harmonia" amb pollastre fumat

Ingredients necessaris:

• Carns de pollastre fumades - 400 g
• pollastre d'ou - 4 peces
• Prunes sense llavors - 150 g
• nou (esmicolat) - 100 g
• pastanagues - 2 peces
• patates - 4 unitats.
• formatge dur - 300 g
• champignons de xampinyons - 250 g
• maionesa - 1 cullerada. l.
• cogombre fresc - 100 g
• oli vegetal - 50 g
• sal - 1/2 culleradeta.
• baies de nabius - 2 cullerades. l.
• julivert fresc - 2 branquetes

Mètode de preparació:

Preparació d'ingredients:

1. En primer lloc, cal bullir els ous durant 10 minuts, deixar-los refredar, netejar-los de la closca i moldre-los amb un petit ratllador;
2. Les patates bullides s'han de tallar en cubs petits, i les pastanagues - reixar-se amb un gra gruixut;
3. renteu-los acuradament els bolets (xampinyons) i tallar-los finament. A continuació, passa-los en oli vegetal durant 5-7 minuts. Fregir els bolets al final de la fregir;
4. Prunes aboqui aigua bullint durant 5-10 minuts, deixeu-ho refredar, tallar-ho en trossos petits;
5. graella de formatge dur en ratllador fi;
6. Tallar la carn del pollastre fumat en trossos petits, tallar les nous en una liquadora;
7. tall de cogombre fresc.

Preparació:

Ara procediu directament a crear una amanida inflada "Harmony". Al plat, heu de dibuixar les capes en el següent ordre:

1. a la part inferior, la primera capa de les pastanagues ratllades i greixar-la amb la maionesa;
2. A sobre de la maionesa, col·loqueu la meitat del formatge ratllat i la meitat dels ous rallats;
3. A sobre dels ous, posem la meitat de les patates i lleugerament la sal i greixem la superfície amb maionesa;
4. maionesa, espolvoreu la meitat de les nous tallades i poseu totes les prunes tallades;
5. la següent capa posa el pollastre picat i ho fem amb maionesa;
6. llavors tots els bolets fregits i la segona part de les nous triturades;
7. A sobre de les nous, col·loqueu la segona meitat de les patates, lleugerament salines i greixos amb maionesa;
8. llorer maionesa amb els restants ous ratllats i formatge;
9. Decorar la superfície de l'amanida amb cogombre fresc, fruits secs, julivert i nabius;
10. Abans de servir, l'amanida s'ha de refrigerar a la nevera durant 3-4 hores.

Amanida de pasta de full amb pollastre "Overture"

Ingredients necessaris:

• pit de pollastre - 500 g
• bolets - 500 g
• formatge dur - 200 g
• Prunes sense llavors - 200 g
• ceba - 1 pc.
• nou - 100 g
• maionesa - 200 g
• oli de gira-sol - 3 cullerades. l.
• sal al gust

Mètode de preparació:

1. tallar els bolets i la ceba en petits cubs i passar-los a l'oli de gira-sol durant 6-8 minuts;
2. en un contenidor petit durant 10 minuts, robar les prunes i tallar-les finament;
3. en una licuadora, trosseja els grans de fruita seca, i en un gran ratllador, reixa el formatge;
4. preparar el plat i estendre els ingredients preparats en el següent ordre: la primera capa - bolets amb ceba, el segon - tot el filet de pollastre picat, que ha de ser cobert amb una capa de prunes i maionesa. Després, poseu una capa de formatge ratllat i torneu-la a estendre amb maionesa. I, en conclusió, espolvorear amb una fina capa de nous;
5. posem el plat a la nevera durant unes 2 hores.