Amanida verda útil. He preparat aquesta amanida durant molt de temps, introduint petites variacions en els ingredients, per exemple, en comptes de llavors de sèsam, pots prendre llavors de rosella i reemplaçar el formatge de cabra amb petits cubs de formatge dur. La principal qualitat de l'amanida - un màxim de verdures en forma de fulles d'amanida i kiwi roman sense canvis. Per què? Les verdures i les fruites verdes són una font de vitamina K1 poc coneguda, gràcies a la qual s'acumula calci en el cos i el metabolisme està regulat. Això és a més de totes les altres propietats útils del rebost verd. K1 és soluble en greixos, per tant, per a aquestes amanides, es recomana omplir amb oli. L'harmonia del gust aquí es complementa amb llavors de gira-sol i salsa de mantega dolça i amarga. En general, l'amanida és sucosa, brillant i tònica.
Ingredients:- Amanida verda 5 fulles
- Kiwi fruit 3 unitats.
- Les llavors de gira-sol es pelen 2 cullerades. l.
- Sèsam blanc 5 g
- Formatge suau de cabra 150 g
- Oli d'oliva 2 cullerades. l.
- Mel 1 cullerada.
- Suc de llimona 1 cullerada.
- Pebrot negre 1 pinça
- Salt 1 pessic
- Pas 1 Preparem l'amanida d'aquests ingredients: les fulles d'amanida verda, kiwi, formatge de cabra, llavors de gira-sol, sèsam, oli d'oliva, mel, llimona i pebre.
- Pas 2 Peleu les llavors de gira-sol en una paella seca fins que es torneu lleugerament. El mateix s'ha de fer amb llavors de sèsam.
- Pas 3 El kiwi es pelat i es talla en cercles prims.
- Pas 4 Les fulles d'enciam es renten, sacseja aigua i remull a través d'una tovallola de paper, esquinça les fulles amb trossos i els omple d'un plat pla gran.
- Pas 5 Col·loqueu les tasses de kiwi a les fulles d'enciam, omplint completament el plat. Deixem uns cercles per decorar l'amanida.
- Pas 6 Formatge de cabra suaument tallat sobre la superfície del kiwi.
- Pas 7: barreja la mel, el suc de llimona, una mica d'oli, afegiu el pebre mòlt al gust i, si ho desitja, la sal (normalment no ho poso).
- Pas 8 Afegiu l'oli restant i bata la barreja a una salsa homogènia.
- Pas 9 Espolvorear-se amb amanida de salsa de sal agredolça, escampar amb dos tipus de llavors de gira-sol. Es tallen les tasses de kiwi que es deixen per decorar al mig i es decoren amb una amanida, es divideixen les trossos tallats de manera que les tasses de kiwi semblen caminar per l'amanida. Servim immediatament.