- Còctel de mar - 500 grams
- Arròs - 300 grams
- Pebrot vermell búlgar - 1 peça
- Arc - 1 peça
- All - 2 dents
- Pastanaga - 1 peça
- Oli d'oliva - - A gust
- Anet - - A gust
- Sal, pebre - - A gust
- Tomàquets - 2 peces
1. Els mariscs han de ser fregits en oli d'oliva càlid i reservar-los. 2. Preparar verdures. Picar finament la ceba. Dents d'all picats finament. El pebre es pot tallar en tires o cubs. Pastanagues tallades en tires fines o reixes. Tomàquets pelar i tallar-los en petits cubs. A la paella, escalfeu oli i fregiu la ceba i l'all. Afegiu la pastanaga i el pebre. Fregir 10 minuts. En verdures fregides, afegiu els tomàquets i cuini a foc lent durant 10 minuts a foc lent. 3. L'arròs s'ha aclarit bé en aigua freda diverses vegades. Dip d'arròs a verdures fregides. 4. Abocar 600 g d'aigua i bullir fins que gairebé no quedi cap líquid a la part superior. Afegiu els mariscs fregits als plats i barregeu-los. Tanqueu la tapa, apagueu-la i deixeu-la callar durant 15 minuts. 5. Arròs amb marisc difós sobre un plat. decorar amb llesques de verdures i tomàquets.
Porcions: 4