Merienda ucraïnesa Aquesta recepta serà, sens dubte, apreciada per un sexe fort. El rotlle de greix és un aperitiu excel·lent, una addició saborosa i satisfactòria de la borsch. Cuinar és fàcil. Salo s'ha de prendre prima, amb una pell suau perquè es doblegui fàcilment en un rotllo. Aquest producte es pot adquirir al mercat, en els departaments de carn. Es pot prendre carn qualsevol: vedella, carn de porc, vedella, carn del pernil. El fil per unir el rotllo és necessari dens, el delgado s'estavella en el greix tendre. El paquet de cuina es va dur a terme una "Samarreta" normal i prima.
Ingredients:- El greix és de 800 g fresc
- Vedella 100 g
- Pastanaga 1 pc.
- All 2 dents
- Sal 20 g
- Barreja de pebrots 5g
- Dill seca 5 g
- Full de llorer 2 peces.
- Pebre negre amb pèsols 5 pcs.
- Pepper fragant 3 peces.
- Pas 1 Prepareu els productes principals: greixos prims, pastanagues petites, all, vedella i espècies.
- Pas 2 Salo, comprat al mercat, vaig rentar. Lleugerament netejat i "anivellat", és a dir, tallant les parts òbviament sobresortides, i la vora més gruixuda es va tallar una mica. El més important és que el bacó està ben enrotllat amb rotllos i res no interfereix.
- Pas 3 Salo ha de ser salat i sazonat amb una barreja de pebrots. Més enllà de la meitat d'una capa de greix per establir carn fina tallada, des de dalt per col·locar les pastanagues de blat de moro.
- Pas 4 A la part superior de les pastanagues, posar l'all, tallat a rodanxes. Espolvoree amb anet sec.
- Pas 5: Engega el saló acuradament amb un rotlle, prement fermament. No hauria d'haver buits i buits. Agafa la ruleta amb una corda perquè no es caigui. Posa la ruleta a la bossa de menjar. A continuació, col·loqueu una paella adequada, omple d'aigua per tapar-la. Afegir espècies. Cuini a foc lent durant 1,5 hores.
- Pas 6 Després retireu-ho i refrediu. Treure el fil. Manteniu-vos al refrigerador. Al servir, tallat a rodanxes.