- farina - 2 1/4 tasses
- sucre - 1/2 culleradeta de llet
- Sal - 3/4 culleradetes
- llevat - 1 1/4 culleradetes
- greix vegetal - 1r. una cullerada
- llet o kefir - 3/4 - 1 de vidre
1. En un recipient, barreja la farina, el sucre, la sal i el llevat junts. Utilitzeu un mesclador elèctric, barregeu la mantega (o el greix) i amb 3/4 tassa de llet. Afegiu la barreja de farina i 1/4 tassa de llet addicional, si cal, per fer que la massa suau i flexible. 2. Espolvoreu la superfície de treball amb farina i ameu la massa durant 10 minuts o utilitzeu un ganxo de pasta i barrejar durant 8 minuts. 3. Oli lleugerament el bol i posem la massa en un recipient. Tapa la superfície amb una pel·lícula de plàstic i permet augmentar la prova durant 60-90 minuts, fins que es duplica. Quan la massa s'ha aixecat, girar-la a un gruix de 3,5 cm. Utilitzeu un tallador de galetes o una forma rodona, talleu els bollos. 4. Espolvoree una làmina per coure-la amb farina de blat de moro i col·loqueu els bollos sobre ella, tapeu-la amb un embolcall de plàstic i deixeu-la pujar durant 60-90 minuts. 5. Preescalfeu la paella a foc mitjà, i preescalfeu el forn fins a 175 graus. Afegir oli vegetal a la paella i greixar la paella. Col·loqueu els rotllos a la safata per coure i coure durant 5 o 8 minuts. 6. Torneu els bollos i couseu a l'altre costat durant 5 a 8 minuts. Posar els paelles en una paella i coure al forn durant 5 o 8 minuts perquè estiguin ben cuits al centre. 7. Refresca els bollos a temperatura ambient i serveix.
Porcions: 4