- Filet de pollastre - 400 grams
- Porc - 200 grams
- Pollastre de fetge - 100 grams
- Bulb - 1 peça
- All - 4 dents
- Vi blanc sec - 1/2 tassa
- Sal, pebre - - A gust
- Oli d'oliva - 40 mil·lilitres
- Canela, nou moscada - - A gust
- Llet - 1 got
- Farina - 1 Art. una cullerada
- Mantega - 1 art. una cullerada
- Formatge ratllat - 100 grams
- Fulls de canelons - 10-12 peces
Tots els ingredients de carn es trosseixen en trossos grans i es fregeixen en una paella amb oli d'oliva fins a la meitat. Solim i pebre. Quan la carn es porti a semi preparació, afegim a la paella una gran ceba picada i l'all cru. 5 minuts abans de la preparació, abocarem el vi a la paella. Retirem la carn del foc. Ara fem un beixamel, és tot. Per començar, fondre la mantega. Afegiu una cullerada de farina a la mantega fosa. En constant revolució, porteu un to daurat -com en la foto. Afegiu un got de llet tèbia a aquesta massa. Remoure bé amb batut, afegir sal, pebre i, opcionalment, nou moscada. L'engreixem i l'eliminem del foc. Es refreda la carn fregida amb ceba i all. Deixar bullir el caneló, tal com s'indica a les instruccions del paquet, generalment uns 15 minuts. Les llestes de canelons es presenten sobre una tovallola neta. Picar finament la carn, la ceba i l'all. S'ha tallat, i no es deixa passar per un molinet de carn o es combina! Omplim els llençols de caneló amb carn picada. Posem els canelons en un plat. Porció - 3-4 tubs. Tapa amb mussols i espolvorear lleugerament amb formatge ratllat. Ho enviem durant 4-5 minuts a un forn preescalfat i immediatament es va servir a la taula.
Porcions: 3-4