- Farina per a la cocció - 480 grams
- Sucre granulat - 12 grams
- Llevat sec - 7 grams
- Sal - 1 1/4 culleradetes
- Oli d'oliva - 30 mil·lilitres
- Llet - 60 mil·lilitres
- Aigua calenta - 270 mililitros
- All - 2 dents (per esmalt :)
- Oli - 42 grams
- Orenga seca - 1 culleradeta
Barregeu els ingredients secs per a la massa (farina, sucre, llevat i sal). Afegiu oli d'oliva, llet i aigua i barregeu-ho fins que estigui suau. Després, barregeu-lo amb el mesclador durant 8 minuts. Transferir la massa en un bol, lleugerament untada amb oli d'oliva. Tapa la massa amb una pel·lícula de plàstic. Dóna la prova a augmentar en una hora o fins que l'augment sigui dues vegades. Dividiu la massa en 8 parts iguals. Mans rodar a 26 cm. Nusos de corda "corda". Les vores es pressionen cap al centre. Transfereix els nòduls a la batedora i els deixeu pujar durant 45 minuts més. Mentrestant, feu la guinda. Derre la mantega (es pot fer al microones) i esprémer l'all. Afegeix oregano. Remeneu tot en un bon lloc. Quan hagin augmentat els nòduls, apliqueu un esmalt sobre ells. Col·loqueu al forn i cuido al forn uns 15-18 minuts. Servir calent. Bon appetit.
Racions: 8