Sopa de pastanaga cremosa

1. Col loqueu les pastanagues en una cassola gran. Aboqui brou de verdures o pollastre per escollir. 2. Ingredients Dob :

• pastanagues - 1.3 quilograms
• Caldo vegetal o de pollastre - 1 litre
• rams de farigola fresca - 2 peces
• mel - 1/3 de tassa
• crema de greix - 1/2 tassa
• sal - 1 pessic

Instruccions

1. Col loqueu les pastanagues en una cassola gran. Aboqui brou de verdures o pollastre per escollir. 2. Afegiu un parell de branquetes de farigola fresca. Porti la sopa a ebullició a foc alt, a continuació, redueixi el foc a baix i cuini a foc lent de 45 minuts a 1 hora. 3. Traieu la paella de la calor i aboqui la sopa a la liquadora. Si la sopa sencera no encaixa, feu-ho en dos lots. Barregeu la sopa en una batidora fins que s'obtingui una consistència suau de puré. També no es pot abocar la sopa i utilitzar una bateria submergible. 4. Aboqui la mel, la crema gras i barregeu-la a la liquadora diverses vegades. Afegiu sal si cal. Si la sopa sembla massa gruixuda, afegiu-li un poc caldo calent per diluir. 5. Serviu la sopa calenta, decorant-la amb una branqueta de farigola o escalfant-la, si cal.

Racions: 8