Guatlla amb pera La carn de codony es pot atribuir a productes dietètics. És molt útil i fins i tot cura. La carn de guatlla és tendra i sucosa, no és per res que es digui "menjar real". Sobre les qualitats nutricionals i de gust, la carn de guatlla és superior al conill i al pollastre. La guatlla és fregida, farcida, bullida. Avui en el nostre menú, la guatlla es cou en la mel amb una pera.
Ingredients:- Codony 350 g
- Pera per a 1 pc.
- Mel 1 cullerada. l.
- Farigola (farigola) fresca 5 g
- Oli d'oliva 2 cullerades. l.
- Sal 3 g
- Barreja de pebrots 2 g
- Calaix de terra 3 g
- Pas 1 Per preparar aquest plat, necessitem prendre canals de guatlla Gible, mel, farigola, pera, sal, llavors de coriandre, una barreja de pebrots.
- Pas 2 Sèrie de canya tallada per guatlla, assecada amb una tovallola de paper, fregada amb sal i coriandre mòlta.
- Pas 3 Mel barrejat amb oli d'oliva, reixeta de la canal. Espolvorear amb el coriandre restant.
- Pas 4 Rentar la pera. Tallar en 8 peces, treure el nucli.
- Pas 5 Seleccioneu la cassola amb la tapa. Per tapar les parets de plats amb oli d'oliva. A la part inferior dels plats, posa una lliura de peres. Sal i pebre. Pujar posar un parell de branquetes de farigola.
- Pas 6. Col loqueu la canya de guatlla a les peres. Tanqueu la tapa. Posar el forn en un lloc calent a 180 º C. Cuinar durant 40 minuts.
- Pas 7 A continuació, retireu la tapa, augmenteu la temperatura fins a 200 ° C, tregui les guatlles durant 10 minuts.
- Pas 8 Poseu les rodanxes de canya i pera al plat. Serveixi per sopar o sopar, un plat bellament decorat. Per contrastar el sabor, afegiu les olives de Kalamata.