Les propietats útils de les plantes verdes protegeixen el cos dels trastorns que es produeixen principalment per la falta de vitamina C, de la deficiència de la vitamina de primavera i la fatiga. Ara, aquests efectes de verdor, una vegada assenyalats, estan científicament confirmats. Els primers greens han estat considerats un excel·lent mitjà de "tractament de primavera" per restablir el metabolisme després d'un llarg hivern, estimulant els processos de vida del cos.
I no és sorprenent, perquè les plantes verdes contenen vitamines i oligoelements, principalment vitamina C, un campió del contingut del que es pot trucar amb seguretat cebes verdes. El principal avantatge de les cebes verdes és que és la primera verdura que apareix a principis de la primavera.
La ceba és la planta més antiga conreat, el lloc de naixement del qual és desconegut. Va ser conreat pels pobles dels països de la Mediterrània, Índia, Pèrsia i Àsia oriental. Els egipcis antics, grecs i romans coneixien porros com una planta comestible. En aquest últim, va ser considerat un menjar dels rics.
Sovint, per a la ceba, s'utilitzen brots de ceba comú, però en l'actualitat, l'assortiment de mercats i supermercats, excepte per a porros, ofereix tot tipus d'abonaments de ceba verda, com ceba, llesca, ceballí, cebollí. Sobre les recomanacions dels nutricionistes és preferible afegir verdures a la dieta que és característica de les nostres latituds. Juntament amb l'anet i el julivert, el favorit encara és l'arc de la ploma.
La síndrome post-hivern, amb l'arribada del primer escalfament, es fa sentir en forma de falta de vitamines i una disminució de la immunitat. Això pot conduir a una exacerbació de les malalties cròniques i la susceptibilitat a les malalties catarrales. Les cebes verdes són indispensables en la lluita contra les malalties de primavera degut al seu poder curatiu.
S'observa que les persones que treballen en un hivernacle, on es cultiven cebes verdes, no pateixen grip fins i tot durant les epidèmies més severes. La utilitat de les cebes verdes és, en primer lloc, una combinació única d'una gran quantitat de substàncies útils i clorofil·la.
Quina és la barreja principal de totes les plantes verdes, inclòs el matoll de ceba. El paper de la qual és important per a l'hematopoiesis amb diversos tipus d'anèmia. També inhibeix el creixement de bacteris patògens. Tot i que la ceba conté una gran quantitat d'aigua, també té moltes substàncies biològicament actives: proteïnes, sucres i minerals.
En ceba verda conté tres vegades més vitamina C que en la seva contrapart. A més, les cebes verdes són rics en olis essencials i fitocidents, que són excel·lents ajudants en la lluita contra virus i infeccions. Maten no només bacteris, inclosos patògens, causen la mort de patògens de difteria, tuberculosi, amigdalitis, disenteria, desinfecten la cavitat oral que conté milions de bacteris. Però els olis essencials de les cebes són una font de sofre, especialment el seu contingut en escalunyes. En cebes hi ha presents i flavonoides, elements que estimulen l'activitat cardíaca.
Els brots de cebes verdes són líders en termes del contingut de nitrogen, magnesi, carotè, potassi, calci, fòsfor i zinc. Per cert, és la falta de zinc, pot causar pèrdua de cabell i ungles trencadisses, i també afectar negativament la funció reproductiva de les dones.
Per evitar o prevenir la pèrdua del cabell, podeu utilitzar un arboç a partir de les cebes de les cebes picades en una batidora: aquesta és una eina excel·lent per resoldre aquest problema. Basta fregar la barreja preparada al cuir cabellut, embolicar-la amb una tovallola, caminar durant una hora i després rentar-la amb un xampú.
A més, el zinc participa en la formació de la immunitat. El fòsfor i el calci, que contenen cebes en quantitats considerables, són favorables per a les dents i les genives. Les cebes verdes es poden utilitzar amb una dieta. En dosis moderades, la ceba agregada de les cebes pot diversificar el sabor dels plats dietètics amb la restricció de la sal, que és important a l'hora de perdre pes.
Els verds de ceba es poden afegir a tot tipus d'amanides, primers plats, entrepans, patates i truites. És un excel·lent additiu per al sabor, tant per a plats de carn, com per a vinagretes vegetals.
Per cert, la digestibilitat de les substàncies útils contingudes en cebes verdes es veu millorada si es menja amb oli vegetal. Tanmateix, aquest ram de vitamina no és adequat per a tothom, o s'ha d'utilitzar amb precaució. No tothom porta ceba sense problemes.
Això és especialment cert per a les persones que pateixen malalties hepàtiques i renals, així com el tracte gastrointestinal en la fase aguda (a la primavera i la tardor). Així que, no s'impliquin en cebes verdes. Atès que conté fibres digestibles i substàncies que irriten la membrana mucosa del tracte gastrointestinal i també poden causar reaccions al·lèrgiques. Ara sabeu tot sobre les cebes verdes, les propietats beneficioses de les quals tindran un efecte positiu en el vostre cos.