Coliflor fregit

1. Comencem pel fet que la coliflor es renta i es trenca en petites inflorescències. Ingredients : Instruccions

1. Comencem pel fet que la coliflor es renta i es trenca en petites inflorescències. Aboqui una cassola d'aigua i poseu-la al foc (1,5 litres d'aigua). Afegiu-hi el coriandre d'aigua i el llorer, el pebre i la sal. Afegiu la col quan l'aigua es bull. Doneu els minuts de 2-3 cops. 2. Drenem la col a través d'un colador. La col de Digest no ha de ser. 3. Prepareu la massa. Barrejar la farina de blat amb el pèsol, afegir una mica de sal i sucre, també podeu afegir una barreja de pebrots. Fem aigua (s'ha d'obtenir la consistència de la crema agra). 4. En un envàs profund, escalfem l'oli vegetal. En l'ànec submergim la inflorescència de la col i deixem caure en un oli ben escalfat. 5. Fregiu fins que quedi marró daurat. 6. Després poseu un plat i podeu servir.

Porcions: 4