- Coliflor - 250 Grams
- Arròs - 120 grams
- Aigua - 200-250 mil·lilitres
- Farina - 50 Grams
- Formatge - 100 grams
- Crema - 100-150 grams
- Nou moscada - 0,5 culleradetes
- Fècula de patata - 1 culleradeta
- Oli vegetal - 20 grams
- Nou moscada - 0,5 culleradetes
- Sal, pebre - - A gust
Coliflor de color en una paella a l'oli durant 2 o 3 minuts a foc alt. A continuació, afegiu l'arròs a la col i fregiu-lo durant uns 2 minuts. A continuació, redueixi la calor, aboqui els continguts de la paella, afegiu sal i tapa. Després dels 15 minuts, quan l'arròs ja està ben inflat, afegiu-hi la terra nou moscada, barregeu-la i cobreixi-la de nou. Mentre estigui a l'estufa s'esgoti l'arròs amb la col, s'ha de preparar la salsa per al plat. En un plat profund, cal barrejar - crema, farina, sal, midó i formatge ratllat amb un ratllador mitjà. A continuació, aquesta salsa s'aboca en una paella a l'arròs i la col. Tots necessiten barrejar bé, tapar i cuinar a foc lent durant uns 5 minuts. En la forma acabada, la cassola s'assembla a la foto. Abans de tallar, permetre que la cassola es refredi.
Racions: 5-6