En lloc de la crema agra de greixos, utilitzeu una barreja de formatge cottage amb baix contingut de greix i llet o kefir en una proporció de 1: 1. Sovint esmentat a les receptes, el iogurt natural baix en greix es pot reemplaçar amb iogurt, iogurt, ryazhenka o una altra barreja de formatge i llet. L'elecció depèn de la coherència que necessiteu. Una de les plagues més importants de la dieta i el pressupost de perdre pes, i de fet qualsevol persona que es preocupa per la seva salut, la salchicha. Per tant, substituir-se per talls de carn de la vostra pròpia preparació beneficiarà a tota la família. La casa sencera es farà càrrec d'una olor meravellosa quan es cuinen les espècies a la llengua del forn i els pits de pollastre o es couen, així que es mengen rotlles amb herbes i condiments. Per cert, el contingut en greixos de la carn picada es redueix clarament, afegint-hi verdures rallades. El formatge o la "massilla" dels entrepans es poden reemplaçar amb cua, espolvoreada amb herbes o all, mentre que el pa es pot unir amb mostassa. Si no hi ha verdures fresques a la botiga, utilitzeu verdures congelades o enllaunades. És cert que és important tenir en compte que els aliments enllaunats solen estar salats, de manera que es reduirà la quantitat de sal. Per sopes delicioses, prepara't per utilitzar el vostre brou fet a casa de "greix adequat" (per això simplement ho arrebateu i retireu el greix de la superfície) i es congela en paquets de 0,5 litres. Bé, ara "HP" ofereix una dotzena de receptes dels productes més assequibles, que cada mestressa de casa sempre trobarà a mà.
... Amb taronja o pinya
Prendrà: 400 g de col. 1 ceba, 1 pastanaga, pelada i polpa fina d'1 taronja o 200 g de pinya en conserva. Per marinada: 2 culleradetes. sucre granulat, 3 cdas. l. vinagre de vi (o suc d'1 llimona), 2 culleradetes. oli vegetal, sal, pebre a gust. Retallar la col, tallar les cebes, ratllar les pastanagues. Barregeu les verdures en un bol, afegiu-hi una taronja o pinya. En una cassola gran afegiu els ingredients per a l'embotit, cuini durant 1-2 minuts, aboqui la barreja de verdures. Deixeu que l'amanida es refredi i refrigerar durant diverses hores per millorar el sabor. Gràcies al vinagre, aquesta amanida es pot emmagatzemar a la nevera durant diversos dies. Seran 4 porcions, cadascuna per a 2,5 punts, 150 kcal i 7 grams de greix.
... En l'adob
Prendrà: 1/2 cap de col, 2 cebes, 2 daus d'all. Per marinada: 2 cullerades. l. sucre, 1/2 tassa de vinagre de poma, 2 cullerades. l. oli vegetal, sal, pebre a gust. Deixar la col, picar la ceba i l'all. Barrejar en una cassola gran per a ingredients de marinada, cuinar per 1-2 minuts, i després afegir les verdures. Deixeu refredar i refredar durant diverses hores per millorar el sabor. Gràcies al vinagre, aquesta amanida es pot emmagatzemar a la nevera durant diversos dies. Seran 4 porcions, cada 2 punts. 135 kcal i 7 g de greix.
... En maionesa
Prendrà: 1/2 cap de col, 2 pastanagues. Per adobar: 1/2 tassa d'aigua, 2 cullerades. l. vinagre. 1 cullerada. l. sucre, sal, pebre a gust, 1 llorer, 1 dent d'all. Seran 4 porcions, cadascuna amb 2 punts, 130 calories i 2 grams de greix. Prendrà: 1/2 cap de col, 1 got de cava fresc, sal, pebre a gust, una mica de vinagre. ^^^^^ Shred repoll, pebre, sal, espolvorear amb vinagre, barrejar bé. La col es pot pre-suprimir amb una cullera de fusta per fer-la més sucosa. Afegiu els nabius, barregeu de nou. Seran 4 porcions, cadascuna per 1 punt, 70 calories i 0 grams de greix.
... Amb pernil
Es requereix: 6-8 patates mitjanes, 2 cebes, 3 grans d'all, pebre mòlt negre a gust, 200 g de pernil baix en greix, 1 batut de julivert, 1 got de brou vegetal, 3 cullerades. l. Crema al 10% o crema agra. 2 cullerades. l. molles de pa. Tallar les patates i el pernil en tires. Retallar ceba, all i julivert. Posar les patates, les cebes, l'all, el pernil i el julivert en capes en forma refractària plana, la capa superior ha de ser de patates. Capes de pebre de patates. Barrejar el brou amb crema o crema agra, abocar-lo al motlle. Part superior amb pa ratllat. Torneu al forn a 225 ° C durant 30-40 minuts. Si cal, afegiu una mica d'aigua. Per evitar que es cremi la part superior, més a prop del final de la cuina, es pot tapar la cassola amb paper d'alumini. Servir amb cogombres en escabetx. Seran 4 porcions, cadascuna amb 5 ampolles, 300 kcal i 7,5 grams de greix.
... amb peixos
Es requereix: 6-8 patates mitjanes, 2 cebes. 3 dents d'all, pebre mòlt negre a gust, 250 g de peix fresc, 1/2 tassa de anet picat, 1 tassa de brou de verdures, 3 cdas. l. 10% de crema o barreja, 2 cullerades. l. molles de pa. Tallar les patates i els peixos en tires. Triturar la ceba i l'all. Posar les capes de patates, cebes, alls, peixos i envermellets en forma plana i refractària perquè la capa superior estigui feta amb patates. Capes de pebre de patates. Barrejar el brou amb crema o crema agra, abocar-lo al motlle. Part superior amb pa ratllat. Torneu al forn a 225 ° C durant uns 30-40 minuts. Si cal, afegiu una mica d'aigua. Per evitar que es cremi la part superior, més a prop del final de la cuina, es pot tapar la cassola amb paper d'alumini. Servir amb cogombres en escabetx. Seran 4 porcions, cada 4,5 perns, 290 calories i 6 grams de greix. Tallar les patates en tires. Triturar la ceba i l'all. De les llaunes per drenar tots els greixos, espàrrecs secs amb una tovallola de paper. Col·loqueu les patates, les cebes, l'all i les esprais en capes d'una forma refractària plana, de manera que la capa superior estigui feta amb patates. Capes de pebre de patates. Barrejar el brou amb crema o crema agra, abocar-lo al motlle. Part superior amb pa ratllat. Torneu al forn a 225 ° C durant 30-40 minuts. Si cal, afegiu una mica d'aigua. Per evitar que es cremi la part superior, més a prop del final de la cuina, es pot tapar la cassola amb paper d'alumini. Servir amb cogombres en escabetx. Seran 4 porcions, cadascuna de 5,5 punts, 325 kcal i 10 grams de greix.
... Carn de boví amb pastanagues
Prendrà: 500 g de carn mòlta baixa en greixos (abans de desplaçar-se al molí de carn tallant tot el greix visible dels trossos de carn), 100 g de pa negre ranci, 1 ceba, 1/2 tassa d'1% de kefir, 2 pastanagues, una mica de sal i terra negra pebre La carn es desplaça en un molí de carn, barrejada amb ceba picada. El pa negre es triturat amb una liquadora per obtenir pa rallado, o remullar-lo en aigua i esprémer. Barregeu el pa amb iogurt, deixeu-ho a un costat durant uns minuts, i afegiu-lo al farcit. Retallar les pastanagues amb un ratllador fi, barrejar amb carn picada. Sal i pebre. Embolicar 12 costelles amb mans mullades. Poseu-les en una safata de coure coberta amb paper de forn. Preescalfeu el forn a 220 ° C i tregui-hi costelles durant uns 15 minuts. Per aconseguir una escorça ruddy apetitosa, podeu posar una safata de forn amb costelles a la part superior del forn o encendre el mode "graella". Obtindreu <> parts, cadascuna per a 2,5 punts, 175 kcal i 7 grams de greix.
... Carn de vedella amb carbassó
Es requereix: 500 g de carn mòlta baixa en greixos (abans de desplaçar-se al molí de carn per tallar tot el greix visible a partir de trossos de carn), 1 medul·la vegetal, 100 g de formatge baix en greixos, 1 ou, 1/2 tassa de pa ratllat o pa picat picat, una mica de sal i pebre mòlt negre . La carn es desplaça en un molí de carn, afegiu carbassó rallado, formatge cottage, ou, pa ratllat. Sal i pebre. Embolicar 12 costelles amb mans mullades. Poseu-les en una safata de coure coberta amb paper de forn. Preescalfeu el forn a 220 ° C i tregui-hi costelles durant uns 15 minuts. Per aconseguir una escorça ruddy apetitosa, podeu posar una safata de forn amb costelles a la part superior del forn o encendre el mode "graella". Seran 6 porcions, cadascuna amb 3 punts. 200 kcal i 9 g de greix.
... de carn "suau"
Es requereix: 500 g de vedella baixa en greix, 100 g de pa blanc desguàs, 1 ceba, 2 ous, una mica de sal i pebre mòlt negre. La carn es desplaça en un molí de carn, barrejat amb aigua embotellada i pa premsat. Afegiu cebes picades, ous, batuts de llet, sal, pebre. Massa barrejar adequadament, moldear amb mans mullades 12 costelles. Poseu-les en una safata de coure coberta amb paper de forn. Preescalfeu el forn a 220 ° C i tregui-hi costelles durant uns 15 minuts. Per aconseguir una escorça ruddy apetitosa, podeu posar una safata de forn amb costelles a la part superior del forn o encendre el mode "graella". Seran 6 porcions, cadascuna amb 3 punts, 195 kcal i 8,5 grams de greix.
Blanks
Melmelada de codony i nous
Es requerirà:
1 kg de codonyat, 500 g de sucre, un paquet d'agent gelificant per a la confecció de melmelada i melmelada (per exemple, "Zhelfix"), 0,5 kg de nous calades, una taronja.
Què fer?
Rentar el salze, netejar-lo bé o assecar-lo. Netegeu, retireu la càmera seminal i tingueu-los en petits cubs, proporcionals a una quarta part d'una nou. Per preparar una closca: amb precisió amb un ganivet per eliminar una capa molt calenta, sense tocar la polpa blanca, una closca d'una taronja i tallar-la amb palla. En una cassola amb un fons gruixut, afegiu codony, sucre, zheliks, nous i fruites. A foc alt, ràpidament, agitant constantment, bullir. A continuació, redueixi la calor i cuini el melmelada, sense deixar d'agitar, durant altres 3-5 minuts. Assegureu-vos de treure l'escuma. El melmelada calenta en bicicletes seques precuinades, deixeu-les refredar i després emmagatzemeu-les al refrigerador. Seran 20 porcions, cadascuna amb 3 punts, 185 kcal i 5 grams de greix.