- Arròs de sushi - 100 grams
- Arròs de vinagre - 20 mil·lilitres (opcional)
- Fulls Nori - 4 peces (negre, rotllos en ells)
- Omplint el sushi - 150 grams (alvocat, peix vermell, carn de cranc, pal de cranc, cogombres, formatge crema, el que vulguis)
- Ginger en conserva - 50 grams (per a la presentació)
- Wasabi - 10 grams (per a la presentació)
- Salsa de soja - - A gust (per a la presentació)
Cal començar amb la preparació d'ingredients. L'arròs per al sushi s'ha d'bullir tal com s'indica al paquet i afegir un vinagre d'arròs per millorar el sabor. L'embotit dels rotllos s'ha de tallar en brusochki prim. L'ompliment pot ser pràcticament qualsevol, però els principiants recomanen diferents combinacions de cogombre, peix vermell i alvocat. Agafem una catifa per a rotllos. Posem una fulla de nori. Bullida fins a l'arròs cuit i refrigerat per complet, el sushi es distribueix uniformement sobre tota la superfície de la fulla nori, deixant només una petita quantitat d'espai buit a les vores (per plegar). La capa d'arròs ha de ser prou fina, en cas contrari els rotllos seran enormes i lleus. Més endavant, a la vora propera d'un full, distribuïm una mica d'embotit. Comencem a rodar el rotllo, com a la foto: l'aixecem des de la vora més propera ... ... i embolcalla'l acuradament ... ... així. Les paraules expliquen que aquest procediment és difícil, encara que no hi ha res complicat: observeu les imatges per obtenir claredat. Ens envoltem exactament de la mateixa manera que, per exemple, creps, de manera que no hi ha res complicat. Com a resultat, hauríeu d'obtenir una salsitxa a l'interior de la catifa per embolicar-la. Enrotlleu la botifarra sobre la taula, doneu-li un minut per anar a dormir, perquè la fulla estigui enganxada. A continuació, retirarem la salsitxa de la catifa i la tallem en rotlles petits amb un ganivet afilat. En realitat, aquesta és tota l'astúcia. De la mateixa manera, embolxeu els fulls de Nori restants i feu rodets dels ingredients disponibles. La primera panqueta pot sortir amb un gran abast, no us preocupeu, cal que us feu un parell de vegades per comprendre com es fa. Com a regla general, fins i tot amb els principiants, des de la tercera fins a la quarta vegada podeu embolicar els rotllos bons i ordenats. Serviu rotllos amb gingebre marinat, salsa de soja i wasabi de rave picant. Bon appetit! ;)
Racions: 5