- Maduixes - 1,5 quilograms
- Sucre - 2.5 gots (Càlcul: 1 got de sucre per 1 litre d'aigua).
Per a la compota de maduixes, en realitat, necessitem maduixes, sucre i aigua. I, per descomptat, els bancs esterilitzats de tres litres. Podeu netejar els flascons a fons i assecar-los. No oblideu col·locar les tapes en aigua bullint durant uns minuts. La recepta prescrita per a un recipient de tres litres, però ho fa tot per la intuïció (em refereixo a les baies, necessiten omplir un quart o una mica més de flascons). Com fer la compota de les maduixes: 1. Primer, tregui i esbandiu les baies, elimineu les sèpies i les maduixes danyades. El més important és que les baies estiguin netes, depèn de si la nostra compota "s'encendrà". 2. Pura les baies en un pot. Com ja he esmentat, ompli un gerro de maduixes amb una quarta part o una mica més. 3. Ara bullir el xarop de sucre. En general, compto el següent: un got de sucre per litre d'aigua. A l'olla, aboqui l'aigua (si cal), bullir i abocar el sucre. Revolver Quan el sucre es dissol i els dolls d'aigua, el nostre xarop està llest! 4. Aboqui una petita quantitat de xarop al pot. De manera que no esclata, es torna a encendre perquè el xarop calent escalfi les seves parets i, a continuació, aboqui el xarop restant en un fi. 5. Ompliu el recipient ple amb una tapa d'estany bullida, sense rodar-la, esterilitza-la a foc lent durant 10 minuts. 6. Tapa la tapa, gira els flascons i emboliqui-los amb una tovallola per la nit. Compota de maduixes llestes!
Racions: 5