Crema oliosa Vull oferir-te una crema d'oli molt saborosa. Es prepara sobre la base de la massa, que és molt similar al formatge cottage, però molt més tendre i més saborós. Aquesta massa es prepara a partir de crema agra, ous i llet escalfant a 100 º C. Després, la massa s'extreu del sèrum de llet i es trosseja amb mantega. Es produeix una crema molt delicada i saborosa. Amb aquesta crema, podeu sandwichar coques, omplir betons i cistells de sorra.
Ingredients:- Llet 500 ml
- 250 g de mantega
- Crema agra 250 gr
- Sucre en pols 0,5 cullerades.
- Ous de pollastre 2 peces.
- Pas 1 Per preparar crema d'ou amb crema d'oli de mantega, necessitem llet, crema agra, sucre o sucre en pols, ous.
- Pas 2 Connecteu els ous i la crema agra.
- Pas 3: barreja bé.
- Pas 4 Aboqui la barreja a llet freda.
- Pas 5 Porti a bullir i retireu immediatament del foc.
- Pas 6. Abocar-lo en un recipient folrat amb gasa i escórrer del sèrum resultant.
- Pas 7 Combini l'oli de temperatura ambient amb el sucre en pols.
- Pas 8 Batre fins a exuberant.
- Pas 9 Afegiu la barreja d'ou agra. Una vegada més, colpeja fins que es formi una exuberant massa.
- Pas 10 La crema està preparada.