Creps a base de midó. Les creps elaborades a força de midó de patata, encara que resulten tendres, però s'assemblen a les obleles fines, són lleugerament fràgils i fràgils al voltant de les vores (especialment quan són frescos), de manera que no són aptes per a farciment. Aquestes creps se serveixen millor amb calor, amb calor, lubricant totes les creps amb mantega. A aquestes pancakes, serviu salsa de caramel.
Ingredients:- Fècula de patata 14 cullerades. l.
- Llet 500 ml
- Sucre 3 cullerades. l.
- Soda 0,5 culleradeta.
- Vanillina 1 pessic
- Ous de pollastre 1 pc.
- Oli de gira-sol refinat de girasol 4 cullerades. l.
- Farina de blat 4 cullerades. l.
- Pas 1 Per a la preparació de panqueques de midó, necessitem empacar juntament fècula de patata i farina de blat, llet, sucre, ou de gallina, oli refinat de girasol, vainillina, soda.
- Pas 2 Es combinen sucre, vainillina i ou en un sol recipient. Batre el batut fins que s'obté una barreja homogènia.
- Pas 3: aboqui la meitat de tota la barreja seca de midó de patata i farina de blat.
- Pas 4 Agitació.
- Pas 5 Aboqui la llet. Barrejar amb batut.
- Pas 6 Aboqui la resta de la barreja de midó i farina de patata. Torneu a revoltar.
- Pas 7 Aboqui l'oli refinat del gira-sol de massa. Remeneu la massa una vegada més i deixeu-lo durant 15 minuts.
- Pas 8 Després de 15 minuts, remoure bé la massa i començar a fregir les pancakes.
- Pas 9 Fregir panqueques de la manera habitual, des de dos costats.
- Pas 10 Serviu les panqueques a la taula amb calor, amb calor.