Galetes de xocolata

Fruits secs, mel i xocolata Estem tan acostumats a diversos productes de confiteria amb la incorporació de xocolata que mai ens passa que la possibilitat que la seva producció aparegués relativament recentment, a finals del segle XIX, quan es va saber que el cacau es dividia en cacao en pols i mantega de cacau. Com a resultat, es va poder barrejar la xocolata amb altres ingredients, i va costar menys. Abans d'això, també es cuinaven galetes de xocolata i altres pastissos, però ja que tant el sucre com la xocolata eren molt cars en aquella època, tan sols l'elit podia pagar aquestes postres. I abans del segle XVI, la xocolata només es consumeix en forma líquida. Ara podeu comprar una àmplia varietat de pastisseria de xocolata a la botiga, però no trobareu cap galleta de xocolata que us oferim per cuinar avui. Això és una cosa entre les postres de fruits secs i les fruites seques acristaladas. No només és increïblement saborós, també és molt nutritiu i útil. Aquestes galetes de xocolata poden convertir-se tant en un excel·lent esmorzar com en un postre original i fins i tot substituir un sopar complet durant la jornada laboral. Si t'agrada experimentar, afegiu una mica de ciruelas, o reemplaceu les avellanes amb nous, el sabor serà diferent, però això no és menys atractiu.

Fruits secs, mel i xocolata Estem tan acostumats a diversos productes de confiteria amb la incorporació de xocolata que mai ens passa que la possibilitat que la seva producció aparegués relativament recentment, a finals del segle XIX, quan es va saber que el cacau es dividia en cacao en pols i mantega de cacau. Com a resultat, es va poder barrejar la xocolata amb altres ingredients, i va costar menys. Abans d'això, també es cuinaven galetes de xocolata i altres pastissos, però ja que tant el sucre com la xocolata eren molt cars en aquella època, tan sols l'elit podia pagar aquestes postres. I abans del segle XVI, la xocolata només es consumeix en forma líquida. Ara podeu comprar una àmplia varietat de pastisseria de xocolata a la botiga, però no trobareu cap galleta de xocolata que us oferim per cuinar avui. Això és una cosa entre les postres de fruits secs i les fruites seques acristaladas. No només és increïblement saborós, també és molt nutritiu i útil. Aquestes galetes de xocolata poden convertir-se tant en un excel·lent esmorzar com en un postre original i fins i tot substituir un sopar complet durant la jornada laboral. Si t'agrada experimentar, afegiu una mica de ciruelas, o reemplaceu les avellanes amb nous, el sabor serà diferent, però això no és menys atractiu.

Ingredients:

• Farina de blat 0,5 cullerades.
• Ametlla 100 g
• Avellana 150 g
• Albercocs secs 100 g
• Xocolata negra 200 g
• Cacao en pols 4 culleradetes.
• Pebre negre en pols 1 culleradeta.
• Mel 2 cdas. l.
• Sucre 100 g
• Mantequilla de 10 g

Instruccions

• Pas 1 Per fer les galetes, necessiteu fruits secs, albercocs secs, farina, xocolata negra, cacau i espècies.
• Pas 2: assecar els albercocs secs i tallar-los en cubs.
• Pas 3: tallar les nous. Combineu albercocs secs, cacau, farina, pebre negre i nous, deixant un grapat de fruits secs per a la pols.
• Pas 4 En una cassola, combineu la xocolata, la mel i el sucre trencats.
• Pas 5 En un foc lent, fongui la xocolata, remenant constantment.
• Pas 6 Després, combineu la xocolata amb els ingredients secs i barregeu-ho bé: s'obté una massa.
• Pas 7 Lubricar la planxa amb mantega i preparar la massa, formant un rectangle.
• Pas 8 Espolvorear les nous restants i coure-ho en un forn preescalfat a 180 ° C durant 20 minuts.
• Pas 9 Acabeu el pastís per refredar i després talleu-les en galetes quadrades.