- Grosella vermella - 3,5 quilograms
- Sucre - 2 quilograms
Rentem bé la nostra grosella vermella, la llençam al colador. Prenem utensilis resistents a la calor, carreguem totes les groselles allà, tapeu-la amb una tapa i envieu-la al forn precalentat durant 10 minuts. És necessari que les baies estiguin una mica suavitzades, perquè una mica més endavant hem d'esprémer el suc. Amb l'ajuda d'un suc de espremedora d'espremedora de baies suavitzades. Si el sucre no està a la mà, només podeu fregar-lo a través d'un tamís. Premeu acuradament per evitar que la carn es filtri. Per cert, podeu cuinar una compota meravellosa de la polpa. Aboqui el suc que esprem en una cassola. Allà agregem tot el sucre. Posem un foc lent i cuinem fins que el sucre es dissolgui completament. Es necessita literalment 5 minuts. Per bullir no és necessari: només bullem a foc lent per permetre que el sucre es dissoleixi. Obtindrà una gelea molt gruixuda com a la foto. No deixeu refredar, immediatament s'aboca sobre flascons nets. Deu 10 minuts per esperar i, a continuació, podeu tancar els bancs amb tapes. Ho tancem i l'enviem durant una hora o dues a un lloc sec i fresc. Si teniu pressa - podeu posar-vos a la nevera (però encara no calenta, en cas contrari, el frigorífic es fa malbé). De fet, està preparat: obtenim la gelatina dels flascons, poseu-vos en porcions i gaudiu :)
Racions: 10-12