Gelea de llet amb baies Charlotte

1. Separeu les proteïnes de les rovells, després en un bol fins a blanquejar les rovells amb sucre. 2. Ingredients de mantega:

• Baies - qualsevol - - a gust
• Llet - 800 mil·lilitres
• Pela de taronja - 1 peça (pot ser de llimona)
• Rellotge d'ou - 4 peces
• Sucre de vainilla, sachet - 1 peça
• Sucre - Art. 4 culleres
• Fècula de patata - 2r. culleres

Instruccions

1. Separeu les proteïnes de les rovells, després en un bol fins a blanquejar les rovells amb sucre. 2. A continuació, afegiu el midó i diluïu la barreja amb un got de llet (la llet és fred). La llet es bull. A continuació, redueixi el foc a bullir la llet no és forta. La barreja preparada s'aboca en llet amb un fi fi. Remou constantment! 3. Ara, el petó calent s'haurà de treure del foc. Prepareu un bol gran o conca, aboqueu aigua freda i col·loqueu una olla de gelatina. Per completar el refredament, bata la gelea. 4. Afegiu sucre de vainilla i sucre al bescuit refrigerat, podeu afegir essència d'ametlla o vainilla. En els croissants dispensem la gelea acabada, i afegiu baies ben rentades i seques. Les bayas es poden congelar d'antemano, de manera que el kissel serà encara més fresc. Bon appetit!

Racions: 8