- batata - 1 peça (en cubs)
- bombeta - 1 peça (picada)
- clau d'all - 1 peça
- pols de curri - 1 1/2 cullerades
- Comensals de terra - 1/4 de cucharadita
- pasta de tomàquet - 2 art. culleres
- fècula de patata - 3 er. culleres
- tofu - 450 grams
- Arròs integral: 1/2 tassa (cuita)
- cebes verdes - 2 Art. culleres
- cilantro - 3r. culleres
- Sal - 3/4 culleradetes
- Pebre mòlt nou - 1/8 culleradeta de te
- Rotllos de blat integral - 4 peces
1. Col·loqueu la unitat de cinta sobre la safata central amb aigua. Porteu a bullir i afegiu les patates dolces. Cuina durant un parell de 6 a 7 minuts. Separa't. 2. Escalfeu una paella gran a foc mitjà. Espolvoree amb oli. Afegiu la ceba, all, pols de curri, comí i tapa. Cuinar, remenant, fins a la transparència de les cebes, uns 5 minuts. Si la ceba comença a assecar-se, afegiu 2 cullerades d'aigua. Afegiu la pasta de tomàquet i fregiu-la durant 2 minuts més. 3. Col·loqueu la barreja en un bol d'un processador d'aliments. Afegiu batata i fècula de patata. Batre durant aproximadament 1 minut. Rentar el tofu. Poseu una tovallola de cuina neta o doble capa de gasa en una superfície de treball neta. Poseu el tofu al centre, embolicar i retirar l'excés de líquid. El tofu hauria de tenir una textura picada. Col·loqueu el tofu, la batata, l'arròs integral, les cebes verdes, el coriandre, la sal i el pebre en un recipient. Revolver Forma 4 hamburgueses de la barreja. 4. Escalfeu la paella a foc mitjà. Espolvoree amb oli. Fregui les costelles fins que estiguin daurades, de 5 a 6 minuts. Gireu-ho i fregiu-lo fins que estigui daurat a l'altre costat, d'altres 5 a 6 minuts. Posar les costelles a les meitats dels bollos, tapar les mitges que queden a la part superior i servir-les.
Porcions: 4