- farina - 2/3 tasses
- Costelles de carn de porc - 4 peces (140 g cadascuna)
- Mantega de mantega - 2 tasses
- ous - 2 peces
- oli vegetal - 1 peça
- galetes de sal triturades - 2 tasses
- grans bollos per a una hamburguesa - 4 peces
- pebrot de mostassa - 4 Art. culleres
Espolvoree la superfície de la taula amb farina. Barregeu la llet de mantega, la farina i els ous. Rodar les costelles en aquesta barreja. Retireu-la al refrigerador durant 12-16 hores. Escalfeu l'oli vegetal en una paella a 180 graus C. Tallar-los amb galetes triturades fins que estiguin daurades. Recull els entrepans, esdevé amb mostassa. Podeu afegir una mica d'amanida de fulles.
Porcions: 4