El Dr. Ornish, que és el consultor personal de nutrició de la família Bill Clinton, és l'autor de l'anomenat dieta magra (encara que no té greix, ja que són més o menys part de la majoria de productes). La dieta del Dr. Ornish es basa en una negativa gairebé total a menjar greixos. La dieta més adequada és la dieta de Dinah Ornish, que suggereix l'ús de menjar vegetarià, així com productes amb baix contingut en greixos, que haurien de ser al voltant del 10% en les dietes. La dieta s'acompanya de la forma física, la qual cosa augmenta significativament la seva efectivitat. També és una bona prevenció de malalties cardiovasculars.
L'essència de la dieta d'Ornish
La dieta d'Ornish està estrictament limitada al consum d'aliments que contenen greixos saturats i colesterol. Es basa en productes a base d'herbes, que inclouen carbohidrats complexos.
Una imatge típica de la dieta d'Ornish és 70% d'hidrats de carboni, 20% de proteïnes i 10% de greix. A més, hauríeu de renunciar als mals hàbits i practicar esports.
Classificació de productes per Ornish
El Dr. Ornish considera que en la lluita contra els quilos extra, l'alimentació no només suposa un consum limitat de calories, sinó l'aplicació d'un estricte control de la nutrició. Va dividir tots els productes en tres tipus: aliments consumits en quantitats il·limitades, productes utilitzats amb moderació i aliments que no es recomana en absolut.
A la primera categoria s'utilitza:
* Llegums;
cereals;
* verdures i verds;
fruites i baies.
S'utilitza la segona categoria:
* Productes lactis baixos en greixos;
* Flocs de blat de moro sense sucre;
* galetes;
* clara d'ou.
Productes prohibits
Sota els productes de caiguda de prohibició, on la proporció de greix és superior a 2 grams per lot. Aquests inclouen:
* carn i peix;
* Oli de qualsevol tipus, margarina, greixos, maionesa;
* tot tipus de formatges;
* productes lactis amb un alt percentatge de contingut en greixos;
* llavors i fruits secs;
* rovells d'ou;
olives, olives i alvocats;
* alcohol.
La prohibició s'imposa al consum de sucre i aquells productes on es troba en grans quantitats. En casos extrems, només podeu limitar-los.
Avantatges de la dieta d'Ornish
Gràcies a la dieta d'Ornish, el nivell de colesterol a la sang disminueix. Aquesta dieta es mostra a les persones que pateixen de malalties cardiovasculars. Després de tot, per al cor o, més aviat, per als seus vasos sanguinis, els productes que tenen un color blanc, com ara farina, sal, sucre, greixos i macarrons, són molt nocius. L'ús d'aquests productes augmenta el contingut de glucosa. Per reduir-la, el pàncrees comença a produir insulina, que afecta el cos d'una manera negativa, perquè les calories sota la seva influència es transformen en greixos, la qual cosa augmenta la probabilitat d'aterosclerosi.
La dieta d'Ornish no es limita al temps de menjar. És possible a la primera necessitat.
Empausa la sensació de fam menjant aliments rics en fibra.
La dieta Ornish també és una bona prevenció de diverses malalties.
Desavantatges de la dieta d'Ornish
Degut a una dieta baixa en greixos, es pot produir una deficiència d'àcids grassos essencials, i també es pot disminuir l'absorció de vitamines solubles en greixos.
Si s'adhereix estrictament a la dieta d'Ornish, pot privar-se del cos de greix monoaturat conegut pel seu poder de protecció.
Si segueix la dieta del Dr. Ornish, cal recordar:
Per menjar és necessari fraccional. Es pot trobar un sentit de fam ràpidament en augment augmentant la quantitat d'àpats, però no augmentant les calories.
Es requereixen classes regulars de fitness
Els metges recomanen prendre suplements alimentaris, per exemple, multivitamínics B12, oli de peix o oli de lli.