Composició i propietats útils de la civada
Composició del gra:
- midó - al voltant del 60 per cent;
- greix: al voltant del 5-8 per cent;
- proteïnes - hi ha molts d'ells, 10-18 per cent. Això significa que la civada ocupa un segon lloc honorable (després del blat sarraí) pel seu nombre;
- aminoàcids: triptòfan i lisina. Són indispensables per al cos humà;
- olis essencials;
- goma;
- vitamines: K, B1, B2, B6, carotè;
- àcids: pantotènics i nicotínics;
- elements com: magnesi, potassi, fòsfor, crom, ferro, manganès, níquel, zinc, flúor, iode, etc.
- sofre.
La civada es distingeix pel fet que el percentatge de proteïnes, greixos, hidrats de carboni i vitamines del grup B s'optimitza, per exemple, si la civada s'inclou en la dieta, es restaura el ritme de l'activitat cardíaca. Això es pot explicar pel fet que les vitamines complexes B ocupen el lloc principal en el procés de funcionament del sistema nerviós humà.
Aquesta energia "lenta" proporciona a l'organisme el midó de civada. Això ajuda enormement a evitar un fort salt de sucre en la sang, per la qual cosa és especialment recomanable per a la diabetis. La civada conté la proteïna necessària per al cos humà. Es necessita per a la reparació i creixement del teixit. La fibra, que es dissol amb un consum constant en els aliments, redueix el nivell de testosterona de manera efectiva en la sang d'una persona i, tanmateix, protegeix el sistema cardiovascular. Si parlem de minerals, vitamines, intervenen directament en el metabolisme del cos, reduint el risc de moltes malalties.
La farina de civada i les flocs de civada són un remei per a un procés inflamatori crònic. Molt sovint s'utilitza la farina de civada durant les inflamacions agudes associades al tracte gastrointestinal. També és una dieta per als convalescents. Si heu estat malalt o està malalt d'astènia o anèmia, qualsevol metge homeòpic us aconsellarà les essències de la civada com a restauradors. I fins i tot l'herba verda de la civada no és inferior als grans en les seves propietats medicinals. La infusió d'aquesta herba és antipirítica, diürètica i diaforètica.
La civada és un component molt important per al metabolisme de la sang i el teixit nerviós, les ungles, els cabells, els ossos, el cartílag. El silici contingut en la civada impedeix la pèrdua del cabell. Els àcids orgànics de martell, erúcico i oxàlic també estan presents en la seva composició.
Aquesta herba sens dubte millora el dur treball del pàncrees i el fetge. I té un efecte positiu en l'absorció de greixos en els intestins. També participen en el metabolisme dels polifenols grassos. Són típiques per a la civada. Això, de fet, substàncies biològicament actives. En la civada (o millor dit, els seus grans), els científics han trobat un enzim sorprenent que actua com una amilasa. L'amilasa és un enzim que produeix el pàncrees. Promou l'assimilació dels carbohidrats. També en avena, hi ha disponibles thyreostatins. Són substàncies que tenen un efecte directe sobre l'activitat de la glàndula tiroide.
Molt sovint s'utilitzen anèmies, decoccions de civada i civada (per a malalties que han sorgit a causa de la insuficient absorció de ferro a la sang, així com en malalties cròniques de l'estómac).
Per netejar el cos, farà el millor (primer per al fetge). La purificació i tractament del fetge s'ha de fer només després de netejar els intestins. És important fer-ho en aquesta seqüència perquè, de lo contrario, les toxines que s'alliberen del fetge entren a l'intestí, que està escorreguda i ja des d'allà, a la sang, que al final provocarà l'enverinament de tot l'organisme. La tasca principal del fetge és la desintoxicació, és a dir, el metabolisme de substàncies tòxiques, de fet, inofensiu.
La recepta més bàsica per al tractament del fetge de l'ovari
Dos copes de gra crua d'avena s'aboca en tres litres d'aigua corrent i es cuinen durant 3 hores (fins que el brou es redueix al vidre). Beure una vegada al dia durant un mes.
És absolutament clar que cada dia cal bullir el brou, ja que l'efecte en el cas contrari simplement no serà.
Una variant més complexa de la recepta per tractar el fetge amb civada
És necessari per a ell: ronyons i fulles de bedoll, una mica de dogrose i sporis, civada, fulles de covard.
La primera etapa de preparació. Ens vam adormir un got de civada en una cassola, afegint tres cullerades de cirera, després - dues cullerades d'una barreja de brots i fulles de bedoll. Omple tot això amb quatre litres d'aigua. Deixar un dia.
La segona etapa. Aquesta vegada estem preparant el segon component de la mescla. Necessitem un got de roser de gos (les seves baies). Tritureu-les, aboqui un got d'aigua i afegiu dues cullerades d'espores. Poseu-ho tot bullint durant uns 20 minuts.
Després de tot això, el brou s'insisteix durant aproximadament una hora i després es filtra. I en un dia, quan la primera part està a punt, l'afegim a aquesta.
Aquesta barreja, que va acabar al final, hauria de prendre mitja hora abans de menjar, per descomptat, preescalfar-la. El primer dia - beure 50 g, el segon - 100, en tots els següents - 150 g. Per curar el fetge, és necessari beure aquesta barreja durant deu dies.
Durant la recepció d'aquesta barreja, cal abandonar completament l'alcohol i la carn.
Pasta d'avena
Comprem la civada a la closca, ens endinsem en una cassola. A continuació, aboqui aigua freda. Hem posat tot això en un foc feble. La civada no ha de bullir, sinó només vapor. Després de bullir la civada, cal deixar-ho durant quatre hores per insistir ...
La decocció, que va resultar, es fa borratxo diverses vegades al dia.