Merengi amb salsa de gerds

En un bol gran, utilitzant un mesclador, assoleixi els blancs i la vainilla a gran velocitat, pok Ingredients: Instruccions

En un bol gran, utilitzant un mesclador, assoleixi els blanques d'ou i la vainilla a gran velocitat fins que la barreja comenci a caure de la cullera. Afegiu 1/3 tassa de sucre. Aproximadament 1 cullerada alhora, i continua batre. Dividiu la barreja en 4 parts. Ompliu una paella petita amb aigua. A foc lent, bullir. Redueix la calor. Col·loqui una 1/4 part de la barreja blanca d'ou i poseu-hi una paella. Repetiu amb les parts restants. Cuinar 4 minuts d'una banda fins que la merenga esdevingui sòlida. Deixeu refredar i refrigerar durant 15 minuts. Mentrestant, en una liquadora, barregeu les gerds i les restants 3 cullerades de sucre. Barrejar la barreja a gran velocitat fins que estigui suau. Aboqui la barreja a través d'un tamís amb una malla fina en un plat. Abans de servir, aboqui cada merenga amb salsa de gerds i espolvorear amb ametlles.

Porcions: 4