És difícil trobar algú que no li agrada el te. Els amants del te en lloc de les preferències es divideixen en amants d'aquest o d'aquest tipus de te. Però els veritables coneixedors d'aquesta sorprenent beguda estan preparats per fer qualsevol despesa per provar el te més rar i més elit. Una cerimònia del te ens ha arribat des de la cultura oriental tradicional. I seguint les regles d'aquesta cerimònia, sovint cometem errors i ens equivoquem, prenent alguna experiència de publicacions impreses. Una veritable cerimònia del te només pot ser discutida per un nadiu d'Orient, o una persona que ha viscut en aquests països durant molts anys. Considerem quines són les idees errònies habituals.
Mites, idees errònies sobre el te
Mite: el més qualitatiu és només el te, que es recull a mà.
Tanmateix, de fet, aquesta opinió no és del tot cert. El país més avançat del Japó (tècnicament) fa temps que ha inventat una màquina (especial) per netejar fulles de te. Aquesta màquina també és acuradament recollida amb precisió, home de te, com un home. Però, per a les regions del sud d'Àsia, on el treball humà es valora barat, és molt més rendible utilitzar el treball manual quan es pren el te.
Mite: per a soldadures, l'ús només ha de bullir de porcellana.
Per a les verdures vermelles i verdes i les varietats de te, de fet, la taula de porcellana és més adequada. Però aquí, per a les altres varietats d'aquesta beguda, hi ha una agulla adequada i vidres. No utilitzeu únicament calderes metàl·liques, ja que s'oxiden durant la fabricació de cervesa i es fa malbé el gust del te.
Mite: el més valuós és el te que es cultiva a la muntanya.
I, de fet, ho és. L'arbust del te alpí creix molt més lentament que, per exemple, a la vall. La boira humida i l'aire net permeten a la planta acumular substàncies molt més valuoses. Però a causa de les temperatures suficientment baixes en l'època d'hivern, és possible eliminar només dos cultius en una estació, i en la regió més omnipresent de quatre a sis cultius per any. És per això que el te de fulles d'alt contingut en el mercat mundial és molt més car.
Mite: les fulles del te verd i negre es recullen d'una varietat d'arbustos aleatoris.
Aquesta és la idea errònia més comuna. Després de tot, tant en verd com en blanc i negre i tés vermells d'un arbust s'inverteixen. I les varietats de te i les seves qualitats de sabor varien segons l'assecat, la fermentació i la marejada especials.
Mite: en les bosses de te, el te és només la més baixa.
En efecte, això és cert, en la majoria dels casos es considera cert: les empreses que produeixen el te d'elit mai no l'aplastaran, sinó que es venen més sovint amb rajoles premsades. S'obté un te envasat del "residu" de la producció: migues, bollos trencats i pols de te.
Mite: utilitzeu sempre el refredador per preparar te.
I això no és gens cert. Després de tot, de fet, com menys menys fermentat, menor serà la temperatura de la cervesa. Per exemple, per a una tetera hi haurà suficient temperatura d'aigua de 90 graus, i per a un verd -70-75 graus.
Mite: l'envàs afecta la qualitat del te.
De fet, el te pot absorbir de manera activa totes les olors dels aliments propers. És per això que l'embalatge d'aquest producte té un paper especial. Per a les varietats més costoses, en la majoria dels casos s'utilitzen llaunes de fusta o llauna. Les tecnologies modernes permeten empaquetar pa hermèticament en la forma més barata d'envasos: cartró, celofan. Els estàndards més alts per a l'envasament qualitatiu del te en el món estan ocupats per països com Anglaterra i França.
Mite: el te verd ajuda a combatre els tumors cancerígens.
El fet és que aquesta declaració no pot ser, sinó només una suposició. Els especialistes encara investiguen l'efecte d'aquest te sobre els tumors, però l'alt contingut d'antioxidants en el te verd afecta la disminució dels processos de càncer.
Mite: els dolços només s'han de rentar amb te.
Molts nutricionistes amb aquesta expressió no estaran d'acord, tot i que hi ha una manca de veritat en aquest assumpte. En el te, hi ha molta vitamina B1, i promou la ràpida degradació dels carbohidrats. I només queda adivinar si per això el món accepta pastissos dolços, així com postres per prendre te.
Mite: el te és nociu per a les dones embarassades.
Probablement, aquesta idea errònia va sorgir quan es va saber que hi ha una petita fracció de cafeïna al te. El cafè és, de fet, perillós abans de l'embaràs, pot provocar un avortament involuntari. Però una petita quantitat de no-fixació al dia (2 tasses) no impedirà que una dona deixi un nen sa.
Mite: el te verd amb el temps pot destruir l'estructura del tractament.
Cal esmentar que, per tal que els processos irreversibles en el cos humà comencin a destruir els teixits hepàtics, cal prendre una gran quantitat de te verd. Tot s'ha de fer amb moderació. Després de tot, qualsevol producte pot danyar el cos si l'utilitza excessivament.
Mite: no es recomana beure te després de dinar.
Aquesta és una veritable observació, ja que en el te hi ha tanins, i, reaccionant amb la proteïna i el ferro, es pot compactar la seva estructura, el que complicarà i disminuirà la digestió dels aliments. És millor beure te després de 20 minuts després de prendre aliments grassos, i si el menjar no és greix, es pot fer immediatament.
El consell més important al que has d'escoltar és menjar sempre un te acabat de fer. Però la beguda que s'ha mantingut durant un temps s'utilitza millor amb diversos propòsits cosmètics. Per exemple, fregant la pell, fent locions per als ulls. El te excessivament fort pot causar mal de cap, que és provocat pel gran nombre de cafeïna que ha caigut a la vagina.