Morena de maduixa

Traieu la ralladura d'una meitat de calç. Bullir l'aigua amb sucre, enviar-hi maduixes, raspall i ingredients:

• Maduixes - 500 grams
• Aigua - 2 litres
• Fècula de patata - 3r. culleres
• Sucre - 6 Art. culleres
• Calç - 1/2 Peces (la calç no sempre està a la mà, és possible sense ell)
• Poda de vainilla - 1/2 peces

Instruccions

Traieu la ralladura d'una meitat de calç. Bullir l'aigua amb sucre, enviar-hi maduixes, fruites i mitja canya de vainilla. Paral·lelament, en un got d'aigua freda cultivem midó. Quan la nostra compota de maduixes es bull, sortirem de la fruita i les baies. Abocem a la compota una barreja de midó. Porteu a ebullició i retiri del foc. Treurem la vainilla i descartar-la. En realitat, la gelea de maduixa està preparada: només queda per abocar i servir :)

Racions: 4-5