- Verat - 1 peça
- Patates - 2 peces
- Pastanaga - 2 peces
- Sal - 1 a gust
- Pebre negre en pols - 1 pessic
- Bay Leaf - 1 peça
- Verdes: 100 grams (l'anet, el julivert, el coriandre es divideixen en dues parts, s'afegeix una part durant la cocció, la segona, abans de servir en plats)
- Llimona - 1 peça
- Bulb - 1 peça
Verat netejar, rentar i tallar en porcions. Posem una olla d'aigua (uns 2 litres) a l'estufa i posem un peix en ell, 1 pastanaga, tallada en diverses peces, una ceba i un tros de verdures. Tan aviat com bull el brou de peix, posem les patates pelades i pastanagues i les pastanagues. Solim. Quan les verdures es posen a punt, afegiu-hi pebre, llorer i apagueu l'estufa. Si l'orella no té fills, podeu afegir-hi dues culleres de vodka. Això accentuarà i millorarà el sabor de la sopa. Abans de servir, poseu una rodanxa de llimona a cada plat i espolvoreu l'orella amb verdures picades.
Racions: 5-6