- Farina - 400 grams
- Aigua calenta - 1/2 tassa
- Sal - 1.5 culleradetes
- Llevat sec - 1,5 cullerades
- Mel - 1 culleradeta
- Oli d'oliva - 2 articles. culleres
- Puré de carbassa - Vidre 3/4
- Rellotge - 1 peça
- Llavors de carbassa - 100 grams
Agafem un bol, bolcarem la farina i la sal. Creixem mel i llevat en aigua tèbia. Deixar un parell de minuts. Afegiu la barreja de líquid a la barreja de farina, també afegim oli d'oliva. Afegiu el puré de carbassa i pasteu la massa pel pa. Barregem llavors de carbassa a la massa. Mesem, encara que sigui de 5 a 10 minuts, hauria de ser molt suau. Rodem una bola de la massa, cobreix-la amb una tovallola, deixeu-la en un lloc càlid durant 1 hora. Durant aquest temps, la massa augmentarà 2-3 vegades. A continuació, necessiteu enfonsar-se una mica més de massa, tallar-la en tres parts, de cadascuna de les quals per formar una bola. Posem les tres boles en una cassola de pa molt fortament, deixem una altra hora. La massa augmentarà una mica més. Ara s'ha de greixar amb rovell assotat i espolvorear amb llavors de carbassa. Cuida aproximadament 40 minuts a 200 graus. Fet!
Racions: 6-8