Per coure un pa suau i sense sabor en un multivaríquet, no ha de ser un expert culinari experimentat. Gràcies als moderns aparells de cuina, la cocció resulta extraordinàriament delicada, té un agradable color daurat. Un tros de molla amb escorça cruixent es combina perfectament amb els seus plats i sopes, salses dolces i melmelades casolanes. La presència de diversos tipus de farina i cereals en la recepta permet enriquir el producte amb cel·lulosa i enzims que promouen l'eliminació de toxines i sals del cos.
Pa sense llevat blanc al multivariant Panasonic
Us oferim una recepta per a un bessó sense dieta, amb una escorça cruixent. L'ús de flocs de civada li permet fer servir el forn i donar-li una escorça cruixent.
Ingredients necessaris:
- farina de blat - dues ulleres sense lliscament;
- kefir - 360 ml (aproximadament una tassa i mitja);
- flocs de civada - 3 cdas. l;
- sucre - 1 cullerada. l;
- pols per coure per a la massa, sal per 1 culleradeta.
Instruccions pas a pas:
- Barrejar en un bol de iogurt amb pols de coure, dues cullerades de cereal i espècies.
- La farina tamizada del primer grau s'afegeix en petites porcions de kefir, i es barreja una massa suau.
- Lubriqueu l'oli multivarki del recipient i col·loqueu-hi una bola de massa previ amb les restes de farina de civada.
- Posem en marxa el mode "Cuina", tanca el multivar amb la tapa i espera 30 minuts. A continuació, gireu el producte i deixeu-lo marró durant 7-10 minuts a l'altre costat.
Com es cou el pa de Borodino bezdozhzhevoy al multivarque de Redmond
El producte de sègol al forn de sègol té un aroma sorprenent i deixa un gust discret i dolç a la boca. Aquest pa magra sense llevat es pot incloure en la dieta d'adults i nens, ja que conté vitamines i altres substàncies útils.
Ingredients necessaris:
- 400 g de massa sana;
- 300-350 grams de sègol i farina de blat;
- dues copes d'aigua purificada;
- 3 cullerades. l. malta;
- 2 cullerades. l. oli de gira-sol;
- mel - 1.5 cullerades. l;
- per a un petit grapat d'albercocs secs i prunes.
Instruccions pas a pas:
- Barregeu la malta, la mel, la sal i l'oli amb aigua bullida. Revuelva el líquid resultant, introduint gradualment dos tipus de farina tamizada.
- Posar la barreja a la barreja, escalfada i picada amb trossos petits de fruita seca, i amasar la massa amb les mans durant 5-7 minuts.
- Per tal que el pa sigui millor, el tallem amb tisores.
- Enviem el producte al recipient multivariador per a la verificació (a 40 ° C). La massa estarà preparada per a la cocció després de 6 hores.
- Torneu el pa sense llevat blanc a una temperatura de 120-130 graus.
Com cuinar una focaccia de blat - una recepta amb una foto
En la producció de tortillas italianes de forma rodona o oblonga es cou "a la llar". Suggerim que es prepara una focaccia tradicional amb herbes aromàtiques en un multivari.
Ingredients necessaris:
- un got de farina de blat;
- mitja tassa d'aigua;
- oli sense filtrar d'oliva - 3 cullerades. l.
- una mica de sal de menjar marí;
- alfàbrega i romaní a gust.
Instruccions pas a pas:
- En un bol petit, aboqui una cullerada de mantega i afegiu les herbes seques.
- A partir de la farina, l'aigua i la mantega barregen la massa i la tapen amb una tovallola.
- Mitja hora després formem un pastís. Instal·lem el mode "Baking" al multivarquet i preparem el pa durant 30 minuts. Llonganissa preparada untada amb oli amb herbes aromàtiques i escampades amb sal marina.
Cuinar en un multivariatge: una baguette de llimona sense blat sobre el llevat
La cocció clàssica de la cuina francesa és popular a molts països d'arreu del món. Aprengueu a cuinar el baguette d'aire amb l'ajuda d'electrodomèstics de cuina. Apreciar quin delicat sabor, olor deliciós i llum, estructura porosa, ha cuinat pa sense llevat al multivari.
Ingredients necessaris:
- 50 g de massa fermentada;
- aigua - 375 ml (per a goma i massa);
- farina - 435 g;
- sal - 1 cullerada;
- oli vegetal.
Instruccions pas a pas:
- Barrejar la llevat, uns 130 grams de farina i mitja tassa d'aigua. Enviem l'esponja a un lloc càlid per a la nit. En la massa que s'acosta, aboqui l'aigua, aboqui la farina en porcions petites i amasa la massa. Deixeu-ho reposar durant mitja hora i, després, feu les mans.
- Posem la massa al plat del multivari durant 3 hores.
Suggeriment: amb un interval d'hora i mitja posem el pastís a la taula abocada a la farina i estirem la massa, plegant-la amb un sobre. Gràcies a aquesta acció, la futura baguette es tornarà elàstica i porosa. A continuació, enviem la massa per descansar a la nevera durant 8 hores.
- Des de la massa elàstica formem petits productes oblongos, els lubricem amb aigua, fem retalls a la diagonal. Cuinem rebosteria en el Polaris multivariant o Panasonik 40 minuts. El pa amb escorça cruixent i sorprenent sabor està llest!