- farina - 2 tasses
- pols per coure - 2 culleradetes
- Soda - 1 culleradeta
- sal - 1/2 cucharadita
- canyella mòlta - 1 culleradeta
- nou moscada mòlta - 1/2 culleradeta de llet
- pebrot fragant - 1/2 culleradeta de llet
- ous - 4 peces
- sucre blanc - 2 tasses
- extracte de vainilla - 2 culleradetes
- pastanagues ratllades - 2 tasses
- oli vegetal - 11/4 de vidre
- un banc de pinya triturada - 1 peça
- xips de coco edulcorats - 1/2 tassa
- nous triturades: 1 got
- panses - 1 got
Preescalfeu el forn a 350 graus Fahrenheit (175 graus C). Cobreixi el plat per assecar amb esprai de menjar. En un bol, barregeu la farina, la pols per forn, la sosa, la sal, la canyella i la nou moscada. Separa't. En un bol gran separat, barrejar els ous, el sucre i la vainilla a mà. Afegiu la mantega, remou, la barreja ha de semblar-se a un pudding. A poc a poc afegiu els ingredients secs, afegiu-hi les pastanagues, la pinya, les nous i les panses. Aboqui la massa a la forma preparada i distribuir-la uniformement. Torneu a coure durant 55 o 60 minuts en un forn preescalfat, o fins que el petit ganivet surt net.
Racions: 24