- Farina - 500 grams
- Llevat - 30 grams
- Llet - 200 mililitres
- ous - 3 peces (2 peces en massa, 1 peça per a pastisseria)
- Oli vegetal - 130 mil·lilitres (100 ml en massa, 30 - per fregir).
- Col: 500 grams
- Champignons - 250 Grams
- Ceba - 2 peces
- Sal - 1 a gust
- Pebre - 1 a gust
En un bol gran, aboqui la llet calenta, diluïu, llevat, afegiu sucre i 3 cullerades de farina. posa't en un lloc càlid. Quan l'opara creixi, afegiu ous, la majoria de la farina i remou. Afegiu la resta de la farina, la sal i l'oli. Vostè pot pastar la massa amb un mesclador. La massa posada en oli i donar un bon augment, obiznaya 2-3 vegades. La massa està preparada en uns 40 minuts. Champignons per rentar, assecar, tallar. Fregir les cebes i els fongs durant 5 minuts. Afegiu la col, la sal, les espècies i fregiu fins que es faci. Poseu la meitat de la massa a la safata de cocció, poseu l'ompliment i tanqueu l'altra meitat. Lubricar l'ou. Es pot decorar amb una massa. Deixar reposar durant 40 minuts i coure a 180 durant uns 50 minuts.
Racions: 6