Amanida d'amanides de primavera amb receptes de cuina francesa cada vegada em crida l'atenció. Fins i tot els ingredients familiars i familiars adquireixen un nou sabor, només cal canviar la forma de cuinar una mica. En aquesta amanida, els ingredients es tallen en plats separats. L'amanida es fa immediatament en un recipient, que simplement es posa en un grapat de cada ingredient. En lloc de la salsa "Vinagreta" del francès, que sol formar una barreja d'oli i vinagre amb sal i pebre, aquesta amanida només utilitza mantega i l'àcid natural és de kiwi finament picat. En les tradicions d'amanides franceses s'utilitza aquí un ou, es talla en tasses i s'acaba un turó de verdures. Això dóna una salinitat d'amanida, de manera que l'amanida es pot servir per esmorzar i sopar.
Ingredients:- Col, Beijing 300 g
- Cogombre 1 pc.
- Raveta 5 unitats.
- Kiwi 1 pc.
- Ous de pollastre 2 peces.
- El julivert fresc 3 g
- Salt 1 pessic
- Pebrot negre 1 pinça
- Oli d'una noguera de 50 ml
- Pas 1 Prepareu els ingredients necessaris: Col de Ping, cogombre, rave, ous durs, kiwi, julivert, oli de noguera.
- Pas 2 Afeitat prima de la col de Pequín.
- Pas 3 Tallar cogombres en cercles prims o meitats.
- Pas 4 Retalla el rave en els cercles més petits amb un tallador o trituradora de verdures. Podeu utilitzar tallat amb figurillas.
- Pas 5 Tallar trossos petits de kiwi.
- Pas 6 Col·loqueu les plaques de plats per a diverses cullerades de col, cogombre, raves i kiwi, escampeu-ho amb julivert finament picat.
- Pas 7 Es barreja l'oli de noguera (es pot prendre l'oliva o qualsevol vegetal) amb sal i pebre.
- Pas 8 Aboqui l'amanida amb oli, col·loca sobre un parell de cercles d'ous durs i pot gaudir del sabor fresc de l'amanida.