La cirera és una de les baies més delicioses. I molt útil. Les bayas escarlades són rics en substàncies que milloren la composició de la sang i la condició de la pell. Per tant, no és sorprenent que amb l'addició de cireres, es preparen postres molt saboroses i útils. La temporada de cireres fresques ha passat molt de temps. Però no et molestis. Després de tot, el propietari sempre disposa d'un ompliment de cireres congelades per a pastissos i altres dolços. Si no es congelen les cireres, es pot comprar sense problemes a la botiga.
Pastís de cirera
Temps de cocció: 40 minuts. Nombre de porcions: 6. Contingut calòric: 355 kcal.
Per preparar un petit pastís de cirera, haureu d'emmagatzemar mitja vas de farina de blat, 1 cullerada. pols per coure la massa, mitja culleradeta de canyella mòlta, 1 tassa d'ompliment de la cirera congelada sense pits, 2 culleradetes. pela ratllada de llimona, mitja vasquilla d'oli vegetal, mig got de sucre en pols, 1 cullerada. l. suc de llima o llimona, mitja gerra de crema agra, i també 3 ous.
- Combina la farina amb pols per assecar i canyella, afegiu cireres congelades.
- Sacseja la mantega amb sucre en pols, ralladura, suc de llimona, crema agra i ous. Afegiu la barreja de farina, barregeu-la.
- Posar la massa en una greix profunda i oli refractària i cuinar-la fins que estigui cuita.
- Treure amb cura el pastís calent amb l'ompliment del cirerer congelat i escampar-lo amb sucre en pols. Tallar el pastís de cirera en porcions.
Postres de poma-cirera
Temps de cocció: 55 minuts. Nombre de porcions: 8. Valor calòric: 290 kcal.
Per preparar unes postres de cirera de poma, hauràs d'aconseguir: 8 pomes, 2 culleradetes. canyella mòlta, 1 culleradeta. nou moscada rallada, 4 cullerades. l. sucre, un grapat de panses, 2 culleradetes. suc de llimona, un grapat de cireres congelades sense fosses, un grapat de fruits secs aixafats, 1 got de vi vermell sec, 1 culleradeta. mantega.
- Tallar les pomes "cap", treure el nucli. Posar-lo al forn, afegir el vi.
- Barregeu panses amb nou moscada, canyella i nous picats. Ompliu les pomes amb el farciment de la cirera congelada, goteeu unes gotes de mantega fosa, col·loca a la part superior de la "tapa".
- Tapa la forma amb una tapa, cuini les pomes durant 40 minuts al forn a 190ºC. Servir amb salsa de vi.
Pastís de cirera
Temps de cocció: 45 minuts. Nombre de porcions: 8. Valor calòric: 390 kcal.
Per a un deliciós pastís de cirera necessitarà: 400 g de cireres congelades sense fosses, 3 cdas. l. sucre, 200 g de crema espessa, 30 g de gelatina, 50 g d'aigua, 2 galetes, 100 g de fruita confitada, xarop.
Per al xarop cal emmagatzemar: 2 cullerades. l. sucre, 3 cdas. l. suc de cirera, 1 cullerada. conyac.
- Prepareu el xarop: combineu el sucre i el suc, deixeu-ho bullir i refredar-lo. Afegiu el cognac.
- Posar pastís de galetes en un plat de cocció dividida, remullar-ho amb xarop (utilitzeu només la meitat de la part del xarop) i distribuir de forma uniforme les cireres.
- Disposeu de la gelatina d'acord amb les instruccions del paquet, aboqui la crema i afegiu el sucre. Barrejar bé aquesta barreja. La massa resultant aboca cireres i es posa a la nevera.
- Tapa el pastís refredat amb el segon pastís, aboqui el xarop restant, deixeu-ho empapar (15 minuts). Posar la torta de la forma i decorar amb fruites confitades.
La fruita confitada es pot preparar per tu mateix. Els cítrics i els cítrics (cireres, albercocs, préssecs) es tallen finament, es col·loquen en una paella. Afegiu sucre i una mica d'aigua. Porteu a ebullició i cuini a foc lent, remenant - fins que estigui mullat.
Cirera de xocolata
Temps de cocció: 30 minuts. Nombre de racions: 8. Contingut calòric: 280 kcal.
La cirera a la xocolata es prepara de manera senzilla. Agafem 100 g de xocolata negra (preferiblement amb un 75% de contingut de cacau), 100 g de xocolata blanca, 75 ml de cognac, 400 g de cireres congelades. Si teniu cireres fresques, utilitzeu-les amb tiges. Desser serà molt atractiu!
- Si les cireres són fresques de l'arbre, renteu-les amb aigua corrent i escaldades amb aigua bullint. Si la cirera està congelada, només descongela. Col·loqueu les baies en un recipient profund, aboqui el conyac, deixeu-lo coure durant 20 minuts.
- Fosa xocolata blanca i negra (o llet) en diferents recipients en un bany d'aigua.
- A continuació, submeteu-vos les baies de xocolata i poseu-les en un plat, al forn amb paper de fleca.
- Posar-los a la nevera durant 10 minuts per permetre la congelació de la xocolata.
Com haureu endevinat, els dolços de cirera són especialment impressionants, si les cireres estan connectades per pedicels i es banyen amb xocolata de diferents colors.
Gelat de cirera de puff
Temps de cocció: 30 minuts. Nombre de racions: 10. Contingut calòric: 350 kcal.
Per endavant, compri 500 g de gelat, 200 g de galetes de galetes, 500 g de cireres congelades, 100 ml de vi blanc, 1 pal de clau, pessic de canyella mòlta, 1 tassa de licor de fruites, 100 ml de crema.
- Bullir el vi, afegir el clau i la canyella. Poseu-les a les cireres, deixeu-les coure.
- Galetes de galetes embuatades barrejades amb licor, esteses sobre gots. A continuació, poseu capes de galetes, cireres picants i gelats. Decora la part superior amb gelats de cirera d'acord amb la teva imaginació.
Gelea de cirera cremosa
Temps de cocció: 45 minuts. Nombre de porcions: 4. Contingut calòric: 250 kcal.
La gelea de cirera cremosa es prepara de la següent manera. Preparar per a postres 100 g de cireres congelades sense fosses, 3 culleradetes. sucre en pols, 2 pessic de canyella mòlta, 1 cullerada. l. melmelada de grosella, 10 g de gelatina, 1 culleradeta. sucre de vainilla, 200 ml de crema de contingut alt de greix, pela de llimona, taronja o calç.
- La gelatina es dissol en llet segons les instruccions del paquet.
- Aboqui la crema a la paella, poseu sucre en pols i sucre de vainilla, melmelada, cireres triturades, ralladura i una mica de canyella. Bullir la barreja resultant.
- Reduir la calor. Cuinar, remenant, 5 minuts. Afegir llet, barrejar i abocar en un bol.
- Col·loqueu un recipient en un recipient ple d'aigua freda. I batre fins que la massa cremosa s'escalfi. Esparza els motlles i es posa a la nevera durant 4-5 hores.
A la gelea fàcilment separada dels motlles, submergeu-los durant uns segons en aigua calenta. O enganxar la gelea en diversos llocs amb un ganivet afilat. A continuació, bolqueu els motlles sobre el plat i feu una palmada a la part inferior.
Ametlles de cirera
Temps de cocció: 1 hora 15 minuts. Nombre de porcions: 6. Valor calòric: 215 kcal.
Per a la preparació de delicioses pastes de cereals, prepara 700 g de cireres sense fosses, 100 grams de sucre, 2 ous, 500 grams de formatge cottage, 150 g de farina de blat, una mica de sal. També necessitem un xarop: mitja tassa de mel líquid, 1 pal de canyella, 5 pal de claus, 1 estrella de badjan.
- Prepareu el xarop. Per això, aboqui un got d'aigua freda a la cassola, afegiu-hi espècies i torneu a bullir. Aboqui la mel (preferiblement l'acàcia). Crema, remenant, a foc lent durant 20-30 minuts. Fresc, afegiu sucre, barregeu, tapa. Deixa-ho durant 15 minuts.
- Batre els ous en una escuma. El formatge cottage esborreu dues vegades un tamís, afegiu-hi ous i sal. Barregeu amb un mesclador fins que estigui suau. Posar la farina, pastar la massa. Posar durant 15-20 minuts a la nevera, divideixi la massa en 16 parts idèntiques.
- Forma amb pastissos de mans rodons i embolicar-los en 5-6 cireres. Tireu bé les vores.
- Bullir l'aigua en una cassola gran, afegir sal. Baixeu els boles de massa bullida a l'aigua bullint, deixeu-ho coure i cuini durant 15 minuts. Retirar-lo amb un soroll, abocar el xarop de mel.
Tartets de sorra amb cireres
Temps de cocció: 40 minuts. Nombre de racions: 10. Valor calòric: 310 kcal.
Estan preparats de la manera següent. Agafeu 500 grams de curta, mantega, 200 g de sucre, 400 g de cireres congelades, 300 g de gelat, 2 plàtans, 2 cullerades. l. rom, 1 llimona.
- Posa la massa en una capa prima, talla 12 tasses d'ella, poseu-la en motlles de cocció amb oli. Cuinar fins que estigui cuit.
- Aboqui el sucre a la cassola, afegiu 200 ml d'aigua i unes quantes trossos de pela de llimona. Cuinar a foc lent fins a la consistència del xarop. Posar les cireres en xarop, tapar-les i mantenir-les a foc lent durant 15 minuts. Traieu el soroll.
- Plàtans en una liquadora, barrejant-se amb el rom. Ompliu les tartetes amb gelat, poseu la massa de plàtan i les cireres.
Si utilitzeu un farcit de cireres de gelat per pastissos, pastissos i altres postres, obtindrem plats increïbles per a tots els gustos.