- escorça doble acabada de pastís - 1 peça
- tapioca - 2 Art. culleres
- sal - 1/8 culleradetes
- sucre blanc: 1 got
- cherry sense llavors - 4 tasses
- extracte d'ametlles - 1/4 cullerades
- Vanillina - 1/2 culleradeta
- ghee - 11/2 Art. culleres
1) Preescalfeu el forn a 400 graus Fahrenheit (205 C). Col·loqueu el pastís principal en una safata de cocció, i el pastís que anem a utilitzar com a sostre per deixar de costat. 2) En un bol gran, barregeu tapioca, sal, sucre, cirera, vainillina i extracte d'ametlla. Deixeu que aquesta barreja es resol durant 15 minuts. Col·loqueu la barreja al pastís de fons, sobre els punts amb oli. Tanqueu l'ompliment amb una segona escorça, feu ranures a les vores amb els dits i amb petites incisions a la part superior. Col·loqueu la paperera a la safata de cocció i després el pastís. 3) Forns en un forn preescalfat durant 50 minuts.
Racions: 8