- farina - 300 grams (massa)
- sucre - 150 grams
- Mantega - 180 grams
- ou - 1 peça
- pols per coure - 1 culleradeta
- cacau - 2 Art. culleres
- formatge cottage - 600 grams (farcit :)
- crema agra - 150 grams
- sucre - 150 grams
- ous - 2 peces
- midó - 3r. culleres
És millor preparar la massa amb antelació. En primer lloc, fondre la mantega quan es refredi, afegiu els ous i es barregi amb el sucre. Remoure ben fins que el sucre es dissol. Afegiu farina, cacau i pols per coure. Barreja bé. La massa no s'ha d'enganxar a les mans. Dividiu-lo en 2 parts i col·loqueu-lo al congelador per la nit. La preparació del formatge farà 15 minuts. El formatge de la caseta ha de ser homogeni i mullat. Barregeu els ous amb sucre i afegiu aquesta barreja al formatge. Poseu crema agra, midó i barreja. Si observeu que la massa és massa líquida, necessitareu afegir unes quantes cullerades de farina. Seleccioneu la massa del congelador, poseu-la i col·loqueu-la a la safata per fer un forn (oli). Posar una base suau per al pastís amb les mans. Aboqui la barreja de cuaixó. Tapa la segona part de la massa. Torneu al forn preescalfat a 200 ° C durant 60 minuts.
Porcions: 4