- xocolata amarga - 120 grams (cubs de xocolata)
- mantega - 3/4 tasses (cubs de xocolata)
- sucre - 1 3/4 tasses (cubs de xocolata)
- ous - 3 peces (cubs de xocolata)
- extracte de vainilla - 1 culleradeta (cubs de xocolata)
- sal - 1/2 cullerades (cubs de xocolata)
- farina - 1 got (glaçons de xocolata)
- Galetes de xocolata tallades o galeta - 1 1/2 tasses (massa)
- mantega fosa - 5 Art. culleres (massa)
- sucre - 1/3 tassa (massa)
- sal - 1/8 culleradetes (massa)
- formatge crema - 720 grams (ompliment)
- ous, grans - 4 peces (farcit)
- extracte de vainilla - 1 culleradeta (ompliment)
- sucre - 1 got (ompliment)
- cubs de xocolata - 2 tasses (ompliment)
- xocolata amarga - 90 grams (glaseig)
- mantega - 60 grams (glaseig)
- crema de greix - 1/4 de vidre (esmalt)
- extracte de vainilla - 1/2 culleradeta (esmalt)
- sucre - 1r. cullera
1. Preparar els cubs de xocolata. Preescalfeu el forn fins a 175 graus F. Col·loqueu la làmina de forn amb làmina i oliu-la. Fregar la xocolata i la mantega al microones en un recipient durant 2 minuts. Barrejar bé. Remenar amb sucre. Afegiu ous i vainilla, barregeu. Afegiu la farina i la sal, barregeu bé. 2. Aboqui la massa sobre una safata per coure i coure durant 30 a 35 minuts. 3. Deixeu refredar-lo a la planxa i després talleu-los en petits cubs de 2 a 2,5 cm. Hauríeu d'obtenir 2 tasses de daus. 4. Barregi els ingredients per a la massa i poseu-los en forma greixada, pressionant-lo contra la superfície. Posar a la nevera durant 2 hores. Preescalfeu el forn fins a 175 graus. 5. Feu el farcit. Batre formatge de crema amb una mescladora, afegiu ous, d'un en un, extracte de vainilla i sucre. Batre a baixa velocitat fins que estigui uniforme. 6. Afegiu daus de xocolata i barregeu suaument. Abocar el farciment sobre la massa refrigerada en el motlle. Poseu el formulari en una petita bossa de forn. Coure durant uns 45 minuts. Deixar refredar. 7. Preparar l'esmalt. Picar la xocolata en un processador d'aliments. Escalfeu la mantega i la nata en una cassola. Aboqueu la xocolata amb llet calenta i barregeu-la. Afegiu l'extracte de vainilla i el sucre, barregeu-lo. Ompliu l'esmalt amb un pastís de formatge càlid.
Racions: 10