- pomes - 5 peces
- sucre - 1,5 tasses
- Mantega - 50 grams
- Pastisseria farcida - 1 peça
- crema per assotar - 200 grams
- xocolata ratllada per aspersió - 1 peça
Fregui la mantega en una paella. Afegiu 1 got de sucre. Cuinar a foc lent fins que s'obtingui la massa de caramel. Pomes pela i tallades a rodanxes (6 llesques cadascuna). Posar les pomes en massa de caramel i calentar-les suaument. Després poseu-los en forma rodona per coure-la, estirar-la amb una espiral i abocar el caramel restant. Masses de pasta fullada per obtenir una mica més de forma. Rodar les pomes amb una làmina rodada i girar les vores una mica per dins. La massa es perfor·la en diversos llocs. Torneu a forn preescalfat a 200 graus durant 20-25 minuts. Cobriu el plat, gireu-lo. Batre la crema amb el sucre restant i posar-lo amb les pomes. Espolvorear amb xocolata.
Racions: 6