- escorça per a pastís - 1 peça
- ruibarbre fresc (5-6 tiges) - 2 3/4 tasses (farciment)
- maduixes - 2 tasses (farcit)
- sucre - 2/3 tasses (ompliment)
- midó de blat de moro - 3r. culleres (ompliment)
- farina - 1 got (pols)
- sucre marró - 1/2 tasses (aspersió)
- mantega refrigerada - 1/2 tasses (aspersió)
1. Tallar les maduixes i el ruibarbre en rodanxes. En un bol gran, barregeu el ruibarbre, les maduixes, el sucre i el midó. Barrejar bé. La barreja ha de ser gruixuda i dolça després de la barreja. 2. Desenganxa el pastís pel pastís, seguint les instruccions del paquet i poseu la forma d'un diàmetre d'uns 23 cm. Retalla l'excés i decoreu les vores. 3. Usant una cullera, posem el farcit sobre la massa i estén uniformement sobre tota la superfície. 4. Prepareu la pols. En un bol petit, barregeu la farina i el sucre morat. Talleu la mantega a rodanxes i utilitzeu un tallador de massa per barrejar tots els ingredients fins que la barreja sembli grans molles. 5. Aboqui la barreja uniformement sobre el pastís. 6. Cuini el pastís al forn a 200 graus entre 50-55 minuts, fins que estigui daurat. 7. Deixeu que el pastís es refredi abans de tallar-lo en trossos. Serviu el pastís amb una petita quantitat de crema fresca o gelat de vainilla, si cal.
Racions: 8