- ous - 4 peces
- crema agra - 200 grams
- Mantega - 120 grams
- sucre - 1 got
- farina - 1,5 gots
- refresc per a la cocció - 1 culleradeta (barreja amb 1 culleradeta de vinagre)
- cacau en pols - 1r. una cullerada
- sal - 1 pessic
En un recipient, bata els ous amb sucre (durant 5 minuts). Afegiu la mantega fregida i la crema agra. Afegiu la sosa de farina, sal i bicarbonat, barrejar bé. Aboqui la meitat de la massa a un altre recipient. Afegiu el cacau en pols a 1 part de la massa. Per crear l'efecte de marbre perfecte, cal utilitzar dues culleres grans. Comenceu amb el centre de la paella, poseu 1 cullerada de massa blanca i després la aboqui amb massa de cacau, etc. De tant en tant, sacseja lleugerament la paella per veure si la massa es reparteix per tota la paella. Preescalfeu el forn a 350F i estimeu el pastís durant 40 minuts. Decora't al teu gust. En aquesta recepta vaig cobrir la part superior del pastís amb nous de terra.
Porcions: 4