- aigua calenta: 1 got
- llevat sec - 1r. una cullerada
- sucre - 4 culleradetes
- sal - 3/4 culleradetes
- oli vegetal - 130 grams
- farina - 4 tasses
- bombeta - 1 peça
- arròs - 1/3 de vidre
- llauna de salmó en conserva - 2 peces
En aigua tèbia, diluïu el llevat, afegiu sal, sucre i oli vegetal. Agitant-se bé, escampeu la farina gradualment. Amasar no és una massa líquida, fàcil de desplegar. Posar entre 1,5 i 2 hores en un lloc càlid. En aigua salada, bull l'arròs fins a la meitat. Traieu el peix gran del peix i el puré. En oli vegetal fregir cebes picades finament. Quan les cebes estiguin daurades, afegiu l'arròs i es posi durant 2 minuts. Arrossos i cebes barrejats amb peix. Desenrotllen 2/3 de la prova. Formeu la forma i poseu la massa laminada perquè es formin els costats. Ompliu la ceba, l'arròs i el peix amb la massa. Desenganxa la massa restant i cobreixi l'ompliment, protegiu les vores. Cuinar fins que es formi l'escorça a 200 º C.
Racions: 6-8