- Farina - 410 grams (400 g - en massa, 10 g - en el farcit)
- Mantega - 20 grams
- Sucre - 2 art. culleres
- Llevat - 10 grams
- Aigua - 250 grams (200 g - a la massa, 50 g - al farcit)
- Caquis - 200 grams
- Salt - - Pessigar
- Greix per fregir - 100 grams
Tot i que la recepta per fer aquestes pastissos ruddy dolços és molt simple, poden decorar qualsevol dels vostres àpats. I com els nens estan contents amb ells! I fins i tot els convidats que vénen se sorprendran gratament pel seu embotit inusual :) La meva recepta, que prové de Kirguizistan, em va donar la recepta de pastissos amb caquis. I allà saben fer fruits secs :) Així, com fer pastissos amb caqui: 1. Primer hem de preparar una massa de llevat. En la farina tamizada, afegiu la mantega fosa, el sucre, el llevat, la sal i l'aigua, barregeu-ho tot a fons. Deixar la massa en un lloc càlid durant 20 minuts. 2. El caqui es passa a través d'un molí de carn. Afegiu aigua i farina, barregeu-ho tot. 3. Tallar la massa en trossos i bolcar-los en pastissos. Posar l'embotit i formar la femta. 4. Pirozhki fregir en greixos fins a l'escorça d'or a banda i banda. Fregui millor l'oli de gira-sol, que ha de ser molt - llavors els pastissos resultaran sucosos, no secs. Allà! Els pastissos ruddy amb caquis estan preparats! ;) Serà òptima deixar-los reposar per sota de la tovallola durant altres 20 minuts, i després servir a la taula amb un got de llet freda, per exemple. Bon appetit !!!
Racions: 5-7