- mitjana de batata (uns 1.3 kg) - 4 peces
- oli d'oliva - 3 articles. culleres
- Comí mòlta - 2 culleradetes
- pebre vermell - 1 culleradeta
- Gingebre mòlta - 1 culleradeta
- pebre vermell - 1/4 culleradeta
- Sal i pebre blanc recentment mòlt - A gust
- rodanxes de llima - - a gust
Preescalfeu el forn a 200 graus. Tallar les patates a la meitat i tallar cada tall en 3 trossos. Posar les batatas en un bol i barrejar amb oli d'oliva, comí, pebre vermell, gingebre i pebre vermell. Condimentar amb gust de sal i pebre blanc recentment mòlt. Arregleu les patates dolces en una capa sobre una xapa de forn. Fornem fins que les patates es tornin daurades, uns 15 minuts. Gireu-la i seguiu fregint les patates fins que estiguin daurades a l'altre costat, uns 15 minuts. Agafeu les patates del forn, feu la temporada amb sal i pebre. Decorar amb rodanxes de llima i servir.
Racions: 6