Pastís francès Kish amb bròquil i formatge

Preescalfeu el forn fins a 175 graus. Lubriqueu el motlle d'oli amb quatre compartiments, deixeu de banda els ingredients:

• bròquil - 300 grams
• ous grans - 6 peces
• Olis - 1/4 tassa
• vinagre - 1/4 de tassa
• Sal i pebre mòlt - - A gust
• nou moscada mòlta - 1/8 cullerades
• formatge cheddar ratllat - 3/4 de vidre

Instruccions

Preescalfeu el forn fins a 175 graus. Lubriqueu el motlle amb quatre compartiments, reservant-los. En una cassola mitjana porteu l'aigua salada a bullir. Afegiu el bròquil, cuini durant 1 minut. Escórrer l'aigua, posar-la en una taula de tallar i assecar-se amb una tovallola de paper. Tallar en peces grans. En un bol gran, bata els ous, la mantega amb vinagre, 1/2 culleradeta de sal, 1/4 culleradeta de pebre i nou moscada. Afegiu bròquil i formatge. Posar la barreja en un motlle, dividint-se en 4 parts per igual. Cuinar fins que estigui daurat, de 35 a 40 minuts. Servir amb pa cruixent i amanida verda mixta, com a plat lateral.

Porcions: 4